吃牛肉严重超量 阿根廷人心血管发病率走高 本网讯 阿根廷布宜诺斯艾利斯大学日前公布一份调查报告称,阿根廷每年人均食用牛肉量达70公斤,比世界健康标准要求高出75%。 这份由布宜诺斯艾利斯大学营养学专家组进行的全民调查报告称,上个世纪90年代,阿根廷每年人均食用牛肉量为50公斤,名列世界第一。近十年里,阿根廷仍然保持着世界人均消费牛肉量最多国家的称号,目前已经达到每年人均70公斤。而根据世界卫生组织制定的国际健康标准,人类最适宜的年均食用牛肉量是40公斤左右,显然,阿根廷人的牛肉食用量已经严重超标75%。 调查还显示,在牛肉消费量提高的同时,阿根廷人对牛奶、粮食、葵花子油、蔬菜和水果的食用量却在不断下降,分别比国际健康标准低25%,59%,66%,46%和50%。报告称,由于阿根廷人的饮食结构极为不平衡,近年来,肥胖症、高血脂、糖尿病、特别是心血管疾病的发病率呈快速上升趋势。 目前,阿根廷成年人肥胖率高达60%,近25%的人患有代谢综合征。营养学专家们呼吁阿根廷人改变不健康的饮食习惯,并希望政府能出台相关的公共卫生政策帮助人们培养健康饮食习惯。 |