 【阿根廷华人在线5月16日讯】旅居阿根廷多年的移民者，一定会慢慢的把马黛茶列为生活的一部份，因为马黛茶不只是一种饮料，它更是一种情感的交流，周末下午，几个朋友相聚碰头，闲聊生活趣事的同时，你来我往的马黛茶更是不可少的饮料，如果再配上一些咸饼干，那就更好不过了。 马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是「不喝马黛茶就不算来到了阿根廷」是一种众所皆知的说法。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口到国外。马黛茶是一种常绿灌木叶子，生长在南美洲的一些地方，阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光，很适于这种树木生长，加之当地人有爱喝这种茶的传统，使之成为最大的马黛茶生产国。 住在阿根廷的人都知道马黛茶的饮用方式是很特别的。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。吸茶用的茶壶是重要的茶具，也是当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身还重要，就像西方人待客讲究餐具一样。 大致来讲，一般人使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上不加什么装饰，吸嘴一般是金属管做的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案，并镶嵌着各种各样的宝石，在灯光照射下闪闪发亮，吸嘴则有镀银的，有的也有一些艺术性装饰。 根据科学家的研究，发现了马黛茶各种不同的功效，这使得它不只是一种普通的饮料，而是具有不同的疗效，Conicet的研究员就发现，马黛茶有许多抗老化的成份，而且最重要的是「能够减少红血球的损失量」。这份研究报告已经被公布在美国杂志Phytotherapy Research，在这份研究中认为，过多的紧张会造成红血球的破损，但是马黛茶却可以防止这个问题。 难怪南美人会称马黛茶为仙草，认为是上帝赐予的神秘礼物，因为根据研究，马黛茶其含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何可食用植物！目前为止，没有任何单一植物引起世界上如此多的科学家关注和兴奋，随着研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的营养保健及药用功能让各国科学家目瞪口呆，也引起各国媒体关注。 Conicet的研究专家Claudia Anesini就表示，马黛茶具有多酚，有抗氧化的效能，这些化合物可以防止某些形式的氧气，比方说自由基，防止红血球的细胞膜被破坏。 科学家认为，在阿根廷拥有400多年的饮用历史的马黛茶富含196种活性元素，11种多酚类物质，以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸，并独有绿源酸、芸香甙等营养成分，长期饮用可改善人体内环境，提升血液品质，全面保持机体营养平衡，是人类迄今为止发现的营养保健功效最全面的单科植物。马黛是世界上最有营养价值的植物之一，内含多种人体必需的维生素。它含的“mateina”这种物质，完全比茶和咖啡更健康、更有营养价值。马黛茶的提神效果对于新陈代谢来说非常有效，可以加速自然循环。而安第斯马黛茶被认为是治疗siroche 即高山反应最好的药品。拥有漂亮茶色的马黛茶，含有丰富的矿物质，包括维他命、铁、钙、纤维等等，可以补充人体易缺乏的营养素，帮助排便，且具有纤体效果的纯天然饮品。提神安神，马黛茶解决了提神醒脑和睡眠质量的矛盾，从调节神经入手，使人体生物钟调整到最佳状态，提神而不亢奋，适宜脑力工作者饮用。
|
