小小尖椒营养高，与几种食物搭配食疗功效更强，为健康早知早受益 ...

　　尖椒也称青椒，是我们生活中常见的一种蔬菜，人们经常把它当作配菜，放入其他的菜品中，不仅可以提味，还可以增加营养，别看青椒，小小的不怎么起眼，但是它的营养价值是值得肯定的，青椒中含有丰富的维生素c，以及丰富的膳食纤维，既可以排出身体毒素，又可以起到抗氧化抗衰老的作用，尤其与以下几种食物搭配一起使用，味道更佳，食疗作用更强，早吃早健康。

　　01.青椒炒瘦肉

　　食材：两根青椒，半斤瘦肉，适当的生姜葱花

　　做法：先将青椒洗净，切成菱形状，然后将瘦肉洗干净之后切成薄片，将瘦肉放在碗中，加入适当的姜末，酱油十三香，鸡精进行搅拌，腌制30分钟左右，锅中放油，放入适当的葱花和生姜丝儿，放入事先腌好的瘦肉进行翻炒，稍微再放入一些经验，草质七八分熟之后，放入提前洗好的青椒，进行翻炒，最后放入少量的味精盛出。

　　功效：瘦肉中含有丰富的铁元素以及丰富的蛋白质，既可以补充身体能量和营养，又可以起到生血补血的作用，可以促进身体的新陈代谢，精油搭配使用口感更好，还多了更加丰富的维生素c，可以有效的提高身体免疫能力，让身体更加营养健康。

　　02.青椒炒鸡蛋

　　食材：四个青椒，两个鸡蛋

　　做法：青椒洗干净之后切成c状，放入盘中备用，将两个鸡蛋打散之后，锅中放油，先把鸡蛋炒熟，盛入碗中，锅中还剩下一半的油，再放入适当的油，烧热到67分热之后，放入适当的葱花，然后放入事先准备好的青椒进行翻炒，翻炒到八九分熟之后，放入适当的精盐，十三香，然后，放入事先炒好的鸡蛋，最后放入适当的鸡精，翻炒几下就可以出锅了。

　　功效：经常食用这道菜，既可以，起到增强身体免疫力的作用，又可以增强身体抗病能力，同时还可以补充身体所需要的精力和体力，无论哪个年龄阶段的人都适合食用，尤其是患有高血压，高血脂的中老年人，特别适合使用青椒炒鸡蛋，可以有效的起到预防和缓解疾病的作用，如果感觉鸡蛋太过油腻，就可以少放一个鸡蛋，多放一些青椒，味道和食疗功效也是相当不错的。