九月清肠多食它，每天炒一盘，排出毒素，肠道通畅了，肚子不鼓了 ...

　　芋头是家常蔬菜之一，它口感软糯、味道香甜，可以作为主食，也可以制作成菜肴。特别是准备减肥的人群，日常可以多吃一些芋头，其有很好的排毒瘦身功效。那么今天为大家分享一道清炒芋头丝。清炒的方法最大程度保留了芋头的香味和营养，而且制作方法十分简单，非常适合厨房小白们！九月清肠多食它，每天炒一盘，排出毒素，肠道通畅了，肚子不鼓了。

烹饪步骤：

　　1、准备几个新鲜芋头，去皮清洗之后，切成粗条备用。

2、锅烧热之后，倒入油，油热之后放入蒜末煸炒出香味。

3、将芋头倒入锅中，翻炒几下之后，加入适量的清水，盖盖炖煮5分钟左右。

　　4、当芋头完全成熟之后，在锅中加入少许盐、香葱末、小米辣碎，翻炒均匀后，盛出即可。

清炒芋头丝是一道健脾养胃的菜肴，特别适合胃病患者食用。因为芋头能够促进肠胃消化，促进胃黏膜损伤的恢复，经常食用可以帮助胃病恢复。同时，芋头对便秘也有一定缓解作用，它其中含有的黏液蛋白，能够提升肠道的蠕动能力，促进排便治疗便秘，缓解你们的肚子的臃肿，越吃越瘦。另外，芋头对牙齿有很好的修复治疗作用，患有牙病的人群，可以适当多吃芋头，口臭不见了，对身体很有好处。

由于芋头完全成熟需要一定时间，为了能够达到软糯干香的口感，一定要注意在炒制时，放入适量的水炖煮一会，这样芋头可以吸收香料的味道，同时吃起来口感也会更加香滑软糯。