初秋季节不妨常喝这碗粥，食材简单，清肝明目降燥火

　　初秋季节不妨常喝这碗粥，食材简单，清肝明目降燥火：菠菜猪肝粥

　　菠菜中含有多种维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤其高，仅次于胡萝卜，可以有效保护视力。菠菜中还含有多种矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌等。常吃菠菜有提高抗氧化的能力、抗肿瘤能力以及增强免疫功能等显著的功效。菠菜是高钾低钠的食物，其中钾含量高于芹菜、香蕉和山楂，对防治高血压极其有益。

　　并且菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纤维，是减肥比较好的选择，其中100克菠菜就含有91.2克的水分。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增值，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此常吃菠菜，有助于延缓记忆力减退，防止大脑老化。

　　菠菜中含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育。菠菜因其富含草酸，所以不宜和豆腐同食，菠菜在食用时在热水中焯一下可以去掉大部分的草酸。

　　猪肝含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝，养血，明目尤其适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者食用。

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝中含有丰富的维生素A，具有改善皮肤的作用。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。多吃猪肝还能预防肝炎，增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。

　　菠菜猪肝粥的做法：

　　吃猪肝虽然好处多，但是避免食用过多。猪肝含有的胆固醇较高，如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

　　各位朋友，你喜欢吃菠菜猪肝粥吗？你还知道猪肝的哪些做法？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。