| 零食店KIOSCO是阿根廷传统的商业模式，目前国内一共有10万间零食店。下次读者去买口香糖时，别忘了本篇报导的内容。 到了零食店，花了$3比索买一个ALFAJOR。这$3比索代表了什么呢？好好想一想。在是除了你之外，每天500名光临零食店的顾客也都想着相同的问题，同时花小钱买汽水、冰淇淋、谷片、香烟等…这些产品的消费金额不高，但是根据积少成多的道理，等到打烊结帐时，发现营业额高到会让中小企业都嫉妒。$3比索代表什么呢？问问零食店的老板吧！ 不知不觉的，零食店开始主导阿根廷市场，根据零食经销协会经营部经理RICARDO LORENZO的说法，如今国内至少有10万间零食店，光是在首都就有7350间零食店，也就是说：每400人就有一间零食店。为什么零食店林立呢？难道这种商店也能成为金矿吗？ 虽然营业额会根据店面地点的不同而有所变化，但事实上零食店是一个有利润的生意，不只是维持生计而已。 「每一代之间有很大的改变：不再是退休老人荷西先生，载着一顶帽子，在零食店里招呼客人，现在的零食店已经成为一种商业公司。」阿根廷零食店联合会主席EDUARDO MEDAGLIA肯定说道，该机构70年来招集国内各地的零食店。 「现在的趋势，在于将零食店转变成商店，所以除了偏远的社区之外，小型的零食店渐渐在消失中。」LORENZO说道。 根据EDUARDO MEDAGLIA，家庭所经营的社区零食店，利润可能等于一份微薄的薪水，但是如果地点好，行销做得够，每个月的收入肯定有$12.000，而且初期投资不需要很高，之后想要再开分店增加收入，也不会太困难。而这样的营业额，是靠每一笔$8、$9比索的消费金额渐渐累积起来的。他们是怎么做到的呢？ 卖口香糖不是科学 首先，必须说明零食店是容易进入市场的生意：不需要有史丹佛大学的博士文凭，就可以租到店面、接洽经销商、让饮料品牌提供冰箱，或是请电话公司免费安装公共电话。这说明了为何在90年代时，许多失业的劳工，决定拿自己的遣散费来开零食店。在90年代初时，国内的零食店数量曾经高达12万间。 初期所需要的资金，并不会造成进入市场的难题。根据MEDAGLIA的说法，只要有$40.000披索，便可以在社区中开一间零食店，有$150.000 披索的话，便可以在首都最好的地区开店，像是CABILDO大道或是市中心。根据所得到的数据来做比较，发现到开一间加盟连锁咖啡厅，例如AMALFI所需要的投资不低于$120.000披索，加上$15.000的加入费。 SUBWAY三明治加盟连锁店的投资金额是$80.000披索。除此之外，还得加上培训，所以需要5年的时间才能够回本，但是开设一间零食店不需要这些条件，而且风险降低许多。 总而言之，零食店的老板人人都可以当，但是要让营业额可观，不是只靠香烟与ALFAJOR而已。必须明白大多数到零食店购买的顾客，都是一时冲动，所以有基本的行销策略，来吸引顾客群。 例如，建议根据顾客的性质与特色，来设计店面的外观：「如果店面是在学校对面，必须将零食的位置调低一些，让孩子们能够看得见。如果店面是在办公室对面，必须准备足够的香烟；如果顾客大多数是女性，必须摆出谷片条与LIGHT产品。」MADAGLIA说明道。 事实上，在零食店联合会中，有免费授课，让零食店的老板懂得如何摆放自己的产品，注重店面的形象，选择关键地点，像是公车站牌附近，还有店面所在的地方，交通往来的情况：愈难停车、或是停留的地区，要顾客冲动下车买零食是很困难的。
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