阿根廷周刊11月9日讯 阿根廷的冰淇淋店一年四季都生意火爆，阿根廷人对冰淇淋的喜爱可见一斑。在世界十大最佳冰淇淋店中，当然不能少了阿根廷。《国家地理》杂志跟随传统详细描写了世界十大不同主题的冰淇淋店的特色排名，主要与旅游和美食有关。其中最新的内容分别列举了世界上最好的糕点店，最好的餐馆，最出色的冒险目的地，20条最佳徒步路线和世界十大民族风味菜肴。不过，杂志中列出的世界十大民族风味菜肴评选中忽略了阿根廷的烤肉。 但在冰淇淋行业，阿根廷，更确切地说是布宜诺斯艾利斯市，排名较好。位于首都科连特斯大街，近Rodríguez Peña街的一家冰淇淋店代表阿根廷被选入“世界十大最佳冰淇淋店”排名（已在《国家地理杂志》2017年版“食物之旅”一书中发表），这家冰淇淋店名叫：Cadore。对于许多人来说，最好的冰淇淋是焦糖牛奶酱风味的，它进入前十名不容置疑。 美国有三家冰淇淋店入选，分别是：Capogiro冰淇淋店（费城），Ted Drewes冷冻乳蛋糕店（圣路易斯）和Bombay Ice Creamery（旧金山）。 Capogiro冰淇淋店使用阿米什草喂养奶牛，用在这种饲料喂养下的奶牛产的新鲜牛奶作为原料，这是一个宗教社区，因其农作物不含化肥和化学物质而闻名。 如果这个排名表是根据阿根廷人的口味准备的，那么第二家冰淇淋店就不会进入前十名了：特德•德鲁伊斯冰淇淋店（Ted Drewes）的冷冻奶油蛋糕是以奶油，鸡蛋和糖为基础的冰淇淋制作的，就像冰冻奶油。关于Bombay Ice Creamery,店，《国家地理杂志》说它给游客们提供“最好的印度冰淇淋”。但书中建议游客尝试一种用冷冻牛奶和酸奶制成的甜点，一种酸奶饮料，这是印度的特色。 在排名中还有牙买加金斯敦（德文郡）冰淇淋店; 日本东京（Ice Cream City冰淇淋店）; 澳大利亚悉尼（Glacé冰淇淋店）; 土耳其伊斯坦布尔（A'Jia Hotel冰淇淋店）; 丹麦哥本哈根（Vaffelbageriet冰淇淋店）和意大利佛罗伦萨（PerchèNo！冰淇淋店）。 尽管《国家地理杂志》将阿根廷Cadore冰淇淋店选为十佳，但是却忽略了它的历史。这架冰淇淋店诞生于1957年，从那时起就坐落在如今所在的位置，从未改变。在那个有限而狭窄的店铺里，工人制作的冰淇淋不需要冷藏室，因为白天生产的东西全都卖光了。 它没有分店，但是在尔巴赫克（Villa del Parque）区还有另一家同名的冰淇淋店。 要制作使Cadore冰淇淋店出名的口味，工人们把自制的焦糖牛奶酱（Dulce de leche）的用小火炖14小时。除了传统的味道，他们家的冰淇淋店还有招人喜欢的其他口味，比如巧克力味，苦巧克力味，威士忌味和棕色糖霜味，还生产各种新口味，如西番莲果味，柠檬味，薄荷味和还有生姜味。 由于不用大量销售的添加剂或食品，每批次的冰淇淋风味略有不同。 除了《国家地理杂志》评论家的意见之外，在布宜诺斯艾利斯市意大利移民产品中也留下了自己的独特印记。布市冰淇淋店应该有自己的排名榜才对。 （编译：时秒） |
