阿根廷是一个移民国家，走在街上，可以看到许多充满异域风情的餐厅，无论是我们最熟悉的中餐，日本料理，韩国料理，墨西哥餐厅，甚至印度，阿拉伯餐厅。 今天小编我带大家去一家可能大部分人不熟悉，却有听说过的越南米粉餐厅 Saigon西贡。 Saigon餐厅坐落在充满怀旧气氛的San telmo区，在历史最久远的San telmo市场的一角。餐厅的装修，与周围的环境非常契合。进入这家餐厅，会让你有种回到上世纪70-80年代菜市场的感觉。吵杂的坏境，开放式的厨房，由砖块搭建起来的墙壁，异常简单的餐厅布局，厨师之间时不时用越南语交流，让你有种在越南街边休息，等待美食上桌的感觉。
(他们的啤酒，以及一些推荐的菜） 餐品推荐 我们抵达餐厅的时候，已经是晚上8点多，餐厅里已经有一些客人正在享用他们的晚餐，餐厅的老板也正在忙着帮忙吧台给客人倒好啤酒，也许是看到我是亚洲人，老板分别用了3个小杯子，装满他推荐给我的三种不同的啤酒，让我好好做一个选择，不得不说，他们家的手工啤酒，还真的让人难以做出一个选择，最后我选择了一款Barley wine，这款啤酒我也非常推荐给喜欢喝烈一点的啤酒的你。
（餐厅环境） 喝了一些啤酒，也要开始吃一点东西了。小编我点了一份Bun Bo hue（顺化牛肉粉） 虽然汤上面飘着辣油，但是对于南方出生的我，这一点辣根本不算什么，反而增加了汤的美味。这道牛肉粉，把酸，甜，鲜，辣,以及柠檬草的味道融合在一起，虽然里面添加了非常多的口味，但是汤头非常的清淡，吃够了重口味的菜，偶尔来换一下口味也未尝不可。
（就连装汤面的盆子，也非常的怀旧） 如果你不喜欢汤面的话，可以选择另外一款----Bun Tom，这是一种类似于冷面的主食。面条里面配上虾，生姜，蜂蜜，米粉，黄瓜，胡萝卜，白萝卜等等 十几种材料混合在一起，味道也非常清淡。
吃完了这些，是不是觉得满足了？ 还不够？ 那就试一试特制，应该也是唯一的越南冰咖啡。以及一份绿茶布丁。 他们通常会在咖啡杯里面倒上一些炼乳，再盖上装有咖啡碎粒的金属容器，然后再热水倒入容器，水会流过咖啡，再通过咖啡容器的开孔滴下。食用的时候呢，把冰块倒入咖啡杯，搅拌一下，就会得到一份非常好喝的越南冰咖啡。
根据餐厅老板Pablo介绍，他所以会想要开一家越南餐厅，是因为他本人曾在法国巴黎的中国城长大，而巴黎中国城的前身，是法国殖民地法属印度支那的华人难民定居地，那里的许多居民说粤语，潮州话，越南语，老挝语甚至高棉语。每周基本上都要吃上一次越南菜，之后来到阿根廷，觉得也要在这里开设一家正宗的越南米粉店。于是找遍了布宜诺斯艾利斯各个地方，因为在阿根廷的越南移民非常少，几经周折找到了现在的越南厨师，依靠他精湛的厨艺和尽量还原正宗越南米粉的食材，让我们可以不需要去越南，也可以品尝到纯正的越南米粉。
（厨师THOMAS NGUYEN,图片来源于网络） 说了这么多，是不是手机前，电脑前的您也想要认识一下这家餐厅了对不对？ 那小编现在就把餐厅的地址告诉大家 地址: Bolívar 986 San telmo 营业时间:周二晚上八点到晚上十二点，周三到周六中午十二点到晚上十二点，周日中午十二点到晚上十一点半。 预约电话:无 （不需要预约，直接去，直接吃） 推荐食品: 啤酒:Barley wine 前餐:Nem Fritos (越南春卷) 主食:Bun Bo hue（顺化牛肉粉） 甜点:Cafe Frio c/leche（越南冰咖啡） Flan de te verde（绿茶布丁） 人均消费260-380比索 |
