阿根廷华人在线

  • 4781-7042
  • 邮箱:horizontechino@gmail.com
搜索

布宜诺斯艾利斯的饮食

2009-8-15 22:56| 发布者: admin| 查看: 1073| 评论: 0|原作者: 网络转载

饮食


咖啡馆
  
有人说布宜诺斯艾利斯的比萨饼店比罗马多,咖啡馆比法国多,这话虽有夸张之谦,却生动地道出了咖啡馆文化在这里的深入程度。

来到这座城市,只要举 目四望,无论是繁华的商业中心,还是偏僻的城市角落,总有“CAFE”字样映入眼帘。这是法语和西班牙语中咖啡和咖啡馆的意思。咖啡馆有大有小,大的可容 纳几百上千人,小的只有几张桌子。装修豪华的可与高级餐馆媲美,俭朴的像乡村酒店。闹市区的露天咖啡座更是密密麻麻,排满整条街道。无论外观如何,都以供 应热咖啡为主,有加牛奶的“特快”,有放巧克力的“潜水艇”,但最受青睐的还是纯咖啡。

阿根廷的咖啡馆是从来不用速溶咖啡的。必须是炒过的咖啡豆现磨现 煮,端上来香气扑鼻,杯中有浓浓的泡沫。现在多数咖啡馆使用自动咖啡机,味道与传统煮法没什么两样,速度却快多了,一两分钟就好。小纸袋封装的砂糖和无糖 甜味剂随咖啡送上,用多用少随意。纸袋上印着店名。侍者送上咖啡时,都附送一杯白水,是用来清除口内苦味的。讲究一些的还附送花生米、小饼干、土豆片等小 零食。

咖啡馆同时也是快餐店和早点店。不少阿根廷上班族喜欢在咖啡馆吃早餐。咖啡加奶、几片烤面包或羊角面包,再加一杯鲜橙汁,就是一顿普通的早点。

中 午,在办公室附近的咖啡馆要一份三明治,三明治种类繁多,有面包心做的,也有法式面包做的,夹馅有火腿、鸡肉、蔬菜、 奶酪,任君自选。多数人进咖啡馆只 是要一小杯咖啡,泡咖啡馆是阿根廷人一种十分重要的生活方式。朋友闲谈、情侣约会、商人买卖、政治家密谋、艺术家高谈阔论,甚至学生温习功课都首选此处。

阿根廷的咖啡馆大都早开晚关,一杯咖啡坐多久都行,无论深夜、凌晨都可以看到咖啡馆幽暗的灯光下隐隐约约的身影。虽然布宜诺斯艾利斯市有不少门面华丽考究 的高级咖啡馆,但是人们钟爱的还是那些虽然不起眼但历史悠久的“老字号”。

其中著名的是位于瓦达维亚大街826号的托托尼咖啡馆。它是一个法国人开设的, 最初建在埃斯梅拉达街,1880年迁到现址。这是一栋法国新艺术派(ARTNOUVEAU)建筑,另有一个入口开在平行的五月大街,因此从两条大街都能进 出。托托尼咖啡馆开创了布宜诺斯艾利斯市文学咖啡馆的先河。百多年来,阿根廷知名艺术家和知识分子的身影经常在此出没,他们举行聚会,讨论艺术,朗诵文学 作品,演奏音乐新作。现在托托尼咖啡馆还有爵士和探戈演唱,是一个艺术氛围浓郁的高尚场所。

酷毙

雷人

鲜花

鸡蛋

漂亮

最新评论

  • .
  • .
  • .
  • .
  • .

文热点

读排行

客服电话

4781-7042

工作时间 周一至周六 10:00-18:00

客服QQ点击咨询

微信公众号

APP客户端

Copyright © 2011-2017 http://www.51argentina.com All Rights Reserved. Discuz!X3.2 蜀ICP备16028384号-2

返回顶部