来到海边的蘑菇屋的家人们,有小小的实现了一下海鲜自由。不仅有鲜甜的香辣蟹,下饭的炒螺肉、炒海参,黄小厨还做了超大一盘的蒜蓉烤生蚝。 生蚝又叫牡蛎,不管有没有传说中的功效,作为一种爽滑肥美的海鲜食材,就已经非常受大家的喜欢了。 而夏天在烧烤摊、夜宵摊的必点美味必有一道蒜蓉烤生蚝,生蚝肉烤出来鲜甜饱满,蒜能中和海腥味,带出蚝的鲜味,汤汁中夹杂着蒜香、葱香和丝丝辣味,口感层次分明,让人回味无穷。 这道蘑菇屋同款美味在家做起来也非常方便,还能实现蒜蓉自由,哪怕平常不吃蒜的人,在蒜蓉烤生蚝面前,都会忍不住把蒜末吃光光。 做法 生蚝 SHENG HAO 食 材 生蚝 10个 / 姜末 10g 蒜蓉 200g / 葱花 10g 小米椒 50g / 豉油 5g 糖 5g / 蚝油 10g 步 骤
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