出乎大多数人意料之外！大米膨化夹心饼比传统夹心饼脂肪含量更高

【阿根廷华人在线5月20日讯】膨化大米，少量的甜牛奶夹心馅，裹上薄薄的巧克力，看起来并不起眼，而且吃了不会发胖，对于正在减肥的人或者想快速地打发下午茶，都是理想的选择。而且它的地位已经逐渐取代了传统的阿根廷夹心饼，营养专家的建议，尽管如此，也不应该肆无忌惮的食用，毕竟它还是零食的一种，没有很多营养成分，例如，任何一种水果，像是香蕉，也被列为恶名昭彰会令人发胖的水果。
Daat基金会(基金会缩写，意谓智慧控制减重与糖尿病)特别向《侧影报PERFIL》记者公开一份最新的研究报告，内容是关于这种米制零食的弱点(Deli Light食品公司的产品，品牌名称为Chocoarroz，在市场上对传统阿根廷夹心饼ALFAJOR已经形成威胁)。报告中指出这种产品的脂肪含量比一般传统的巧克力夹心饼还高，尽管它的分量只有传统式的一半大，热量比传统夹心饼少一些。它唯一的优点是，份量较小。因为一个传统的巧克力夹心饼重量大概是45至50公克，一块大米制的巧克力夹心饼只有25至30公克。
领导这次研究的Viviana Baranchuk表示，这项调查结果令人吃惊。 令我们感到惊讶的是，这项产品的饱和脂肪和传统的夹心饼一样，胆固醇的含量也相同。
Baranchuk表示她不再鼓励或推荐食用这样的零食，而且对于肥胖者或者想要维持体重的人来说，因为它的分量不但不够饱足，而且热量过高。
「无伦如何...」Baranchuk继续表示，「Chocoarroz只适合一天摄取一份，但之后不建议再食用谷类代餐棒，那只会大大地增加热量的摄取。」消费者必须慎重选择其中一种，而且一天不要超过一份，可以是早上或者下午，但是不要两种都吃。
不管如何，大米制的巧克力夹心饼已经形成一股风潮，在零食杂货亭里也卖出好成绩，这是90年代末谷类代餐条发明以来，另一股新的潮流。 一名记者Alfredo Sainz在个人的部落格上作了统计，平均一个月可以卖出三百万条，每条平均要价4批索。 PERFIL记者向生产的工厂以及消费者专线求证此信息，但是所有的厂商都拒绝接受采访。
这项研究一共采用了28种产品当样品(10种谷类代餐条、4种低卡代餐条、7种chocoarroz以及7种传统巧克力夹心饼)，根据产品标签上的信息，也就是说没有透过化学实验分析，算出每一种类的平均营养价值。过于体重过重的来说，比起其他的产品，大米制巧克力夹心饼含钠量较低。热量的部分，和传统的巧克力饼几乎一样，几乎不含纤维质。但是问题在于: 脂肪含量和传统的夹心饼一样，甚至更高。
以数字来讲，大米制夹心饼的脂肪含量有19.3公克，传统夹心饼则是17公克，谷类代餐条是13.3公克，低卡代餐条则是4.6公克。
当然也有专家认为这些数据不值得参考(见另一篇文章)，必须回归到包装里的产品本身。
阿根廷营养师协会的会长Silvio Schraier表示，基本上我个人不推荐任何的产品，如果病患问我的话，我不反对他们摄取，但是我不会将它们列入处方中。人是可以不靠零食过活的。除非是特殊的状况我会允许，但是一天内不可以超过1200卡。

还是水果最有营养
阿根廷营养师协会的会长Silvio Schraier (并未参加Daat的研究计画)，他补充表示，这种大米制的巧克力夹心饼是不错的零食选择，因为比起其他的零食，它的热量就比较低，但是他强调这不表示可以毫无节制的食用。
此外他还补充，「香蕉并非不好，每天一条份量刚好，花生糖也一样。」对Schraier来说，「标榜低卡的食品并不表示不会令人发胖，只是说它的热量或脂肪量比较低。一条传统花生糖的热量和代餐条差不多，但是一般人的认知是花生糖会发胖，但是代餐条不会，大米制夹心饼也是一样的道理。水果永远是最好的选择，除了选择低热量外，还要注意到维他命和蛋白质的摄取。」
他为此下了结论，「以一般的水果来说，一颗150公克的苹果，热量可能比大米制夹心饼来的高，热量是150卡。但是这样的重量大概是一颗网球的大小。 」
饮食、CFK以及巧克力
我们从未针对这种大米制的零食做过深入的热量分析。也许我们常听到营养医疗界的说法是这种食品的脂肪量很高。
我们假设Anmat都会管制，这些营养成分信息应该都要清楚标示在产品标签上。它上面说热量是80卡，也就是说要代餐条一样。如果超过100卡的话，应该是指覆盖在外表的巧克力，这个部分的脂肪含量较高。这个礼拜国家总统克莉丝缇娜还提到我的名字。这对我来说是莫大的荣幸，就算是一种政治的观感，还是蛮荣耀的。她的那段言谈其实是一段玩笑话，还特别选了我当玩笑对象，我指的荣幸是这个部分。她说减重控制的饮食不应该很无趣，我完全认同。这也是我一直提倡的想法。很多人都觉得减重控制的饮食应该是很严苛的，应该要很注意。这是真的，但是饮食控制应该也要令人感到愉快。我对总统的幽默感到很惊喜。
有一次，我和总统克莉丝缇娜以及前总统基什内尔在一个开幕仪式中相遇，他们跟我说，有一天下午他们夫妻俩在吃牛角面包，忽然看到我出现在电视上，心里感到很深的罪恶感。这是我与他们唯一的一次交谈。
尽管这和零食没有很大的关系，但是我想要借此机会表达对目前市府政策推动的认同。市府聘雇我参与一项专业计划，与市民的健康有关。这是一个为期三个月的计画，不久后将会看到影响效果。但是我完全没有政治动机，我只是一个专业人士，我可以替马克里市长，也可以替Pilar 甚至是Malvinas Argentinas工作。