长夏应脾，此时注意养脾胃，可试试这4道食疗方

　　文 / 梁智明 佛山市中医院 主任药师

　　黄小梅 佛山市中医院 主管药师

　　胃肠绞痛时，往往不思饮食。中医认为，胃肠绞痛多因气滞、血瘀、食积、寒凝、热结等因素导致。平时需要注意饮食，少吃过冷、过热、难消化、刺激胃肠道的食物，以保护脾胃。

　　胃部不适，食疗调理

　　对于平素有胃部不适的患者，建议饮食以松软、易消化的食物为主。也可以辨证选择食疗调理，以下介绍四道食疗方。

　　红糖豆腐煎

　　【用料】豆腐2块、红糖50克

　　【制法】将豆腐切块，与红糖一起放入锅内，加水一碗，大火煮10分钟。

　　【功效】清热润燥、和胃止痛。豆腐清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；红糖可补中缓急、和血行瘀。两者联用，可以清胃热、润燥和中，适合偏热性体质、肝胃郁热人群食用。

　　白胡椒煲猪肚

　　【用料】白胡椒12克、猪肚1个

　　【制法】白胡椒打碎，放入洗干净的猪肚内，加入少许清水，用线扎紧两端，以防漏出，放入砂锅内，加水文火炖煮，至猪肚熟烂后，即可调味服用。

　　【功效】补虚、散寒、暖胃。白胡椒具有温中下气、和胃止呕等功效；猪肚可补益脾胃，适用于胃寒体质的人食用。

　　桃仁煲墨鱼汤

　　【用料】桃仁12克、墨鱼1条

　　【制法】墨鱼和桃仁均清洗干净，两者一起入锅，加清水煮汤，调味后即可服用。

　　【功效】活血祛瘀、制酸和胃止痛。桃仁具有活血祛瘀、润肠通便的功效；墨鱼可补益肝肾、滋阴养血；而墨鱼骨可收敛固涩、制酸止痛，对于胃痛泛酸者有效。本汤适用于胃部有瘀血阻滞的人群。

　　生姜醋

　　【组成】生姜100克、米醋250毫升

　　【制法】生姜切成细丝，浸泡于米醋中，密封贮存，饭后服用。

　　【功效】温胃散寒、健胃止痛。生姜具有温中散寒、健胃止呕、解毒等功效；米醋可活血祛瘀、开胃消食、消肿软坚、解毒杀虫，适用于有胃寒症状的人。

　　（以上食疗方需要在专业医师指导下使用）