疫情期间鸡蛋价格为何持续上涨？目前价格已翻番

阿根廷华人在线5月22日讯 时秒编译报道 因疫情影响，自从阿根廷实施强制隔离政策以来，有些食品的价格出现了大幅增长，其中鸡蛋尤为突出。在布宜诺斯艾利斯市和城郊的一些社区，鸡蛋价格上涨了85％至100％。

 

阿根廷家禽生产商会（Capia）坚持认为“生产者不是价格制定者”，并指出“他们正在与国家政府合作解决鸡蛋供应和价格的复杂问题。”

此外，他们强调，自从隔离开始以来，禽蛋生产商必须面对40％的需求增长，现时行业正好面临生产成本提高，产蛋率下降以及鸡禽数量减少的大环境。

该商会在一份声明中说：“我们正在与国家政府一起努力寻找解决鸡蛋供应和维持价格的方法。我们希望民众了解的是，目前，市场鸡蛋涨价唯一受益者是销售渠道的商家，他们是真正的价格制定者”。

在这方面，商会主席哈维尔•普里达（Javier Prida）表示：“鸡蛋生产者不是阿根廷50,000家食品商店将鸡蛋出售给消费者价格的制定者，他们无权决定最终销售价格。”

该商会负责人补充说：“相反，现在禽蛋生产商面临要100%维持市场供应的挑战，然而却要同时面临市场需求增长了40％，成本上涨，母鸡数量减少，产蛋率低下等问题。”

据该商会称，自2019年10月以来，支付给生产者的价格并没有上涨，而全国平均生产成本却上涨了15％至20％。他指出，自隔离开始以来，30打盒装未分类大鸡蛋（360个）售价为1500比索，而分类后分为一级品和二级品包装售价为2160比索起，也就是说最低180比索一板（30个鸡蛋）。

据此，当前生产者每板鸡蛋的利润率在8到10比索之间，而零售店将每板卖到250到330比索时，每板鸡蛋能获得的利润超过了生产商价格的三到四倍。

而超市方面，生产商保证其生产成本在每打85至90比索之间，他们有时要亏本批发出售，折扣价为每打75比索。该商会指出：“消费者每打鸡蛋价为120比索，这样超市就有66.66％的利润，这种产品24小时内就能销售并收款，但却要在60天支付给禽蛋生产商。”

“两个月以来，阿根廷家禽生产商会一直公开表示，价值链偏向于中间商和零售商，他们才是鸡蛋最终售价的制定者。”