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向您推荐布市最好的5间海鲜餐厅

2011-8-22 05:51| 发布者: marina11| 查看: 2191| 评论: 0|原作者: admin|来自: 本站原创



吃腻了阿根廷烤肉之后,不妨换个口味,将对烤肉的油腻转为海鲜的清淡。对于勇于接受海鲜料理的人或是愿意尝鲜的新人来说,海鲜料理是不错的选择参考。

忘掉菲力牛排,取而代之的是鳕鱼,训练你的味蕾享受品尝海鲜的美味。将你的美食味觉延伸到海边、河岸甚至湖边。让自己被海港的香味征服,放下童年记忆中先入为主的观念,这些念头害得你从来无法享受西班牙章鱼的美味。现在我们为读者们设计了一条探索海鲜的最佳途径,让自己心甘情愿被美人鱼的歌声所诱惑。

道地西班牙料理:法国巴斯克餐厅
高挑的天花板配上枣红色窗帘显得餐厅更加的富丽堂皇。设计复杂的吊灯衬托着人潮的喧嚣与食物的香味飘散到两个厅堂的每个角落。这家餐厅属于法国巴斯克(Vasco Francés)俱乐部。尽管菜单上同时提供了海味与山珍,但事实上在这里,海鲜料理是主角,使其他的菜色都黯然失色。熟练而亲切的服务生总是适时细心地给食客提供意见,并且穿梭在厅堂间。

来到这里千万不要错过我们推荐的蒜虾:肉质与口感都是相当典型的巴斯克风格(大量的蒜)。也可以点油炸、肉排或者烧烤。共同的分享的菜色要价$75。墨鱼为食材的前餐,俨然是一场盛宴:小鱿鱼包裹其触须,加上洋葱快炒要价$66。其余的菜色更是令人振奋:加利西亚章鱼$180,比斯开风味腌鳕鱼片$53。特别介绍,这里的西班牙海鲜饭是用小型的热锅装盛,用来刮锅底的饭锅巴非常理想。米饭的诱人调味更是值得特别推荐:el negro vasco francés (用红酒、鱿鱼、贝类以及虾子焖煮)要价$135,而especial (蟹肉、虾子、蘑菇以及奶油)要价$160。在这里,所有的鱼肉都可以要求淋上适量的酱汁。
地址Moreno 1370, Montserrat | 电话: 4381-5415

秘鲁风味: Primavera Trujillana



这是众多的秘鲁菜餐厅中,最受喜爱的一家。同时也是提供品质相当的海鲜鱼类的一家餐厅。 马尔达-李约斯(Martha Ríos)拥有超过25年烹饪传统秘鲁料理的经验,他专门为这家餐厅打造招牌菜。这是一家风格简约却充满愉悦气氛的餐厅。朴实的摆设与装潢,亲切的服务生,每一道菜都是十分美味。如果你的想法是让味蕾仿佛航行在海上,那么我们建议你点这里的招牌菜:蒜味龙虾。 根据当天的情况,有的时候是虾配上甜椒、蒜泥和米饭。每一道主餐要价$50。这里也可以依据饕客忍受辛辣的调味。另一个可以供您参考的菜色是ceviche mixto,由鱼肉与海鲜佐香菜柠檬酱、香料与红蒜烹调而成。
地址:Franklin D. Roosevelt 1627, Belgrano | 电话: 4706-1218

海港风味: Don José餐厅

拥有怀旧的渔港气氛,想要品尝海鲜,Don José是布市北区最值得推荐的餐厅之一。这里服务态度十分亲切,气氛热络。海鲜无疑的是菜单上的主角。

有一道名为Fritanga的菜,令人实在难忘,由大虾、鱿鱼圈、小虾米以及鱿鱼为主。品尝完这道前餐料理后,就可以准备进一步品尝海鲜与贝类的沙锅(一道$90,大概足够三个人的份量)。对于不太敢于尝试的人,还有一种选择,手工面条佐海鲜酱料。例如:令人又爱又恨的Boccoa面($78,双份)。来这里用餐最好可以提前预约,因为地方不大,而且很快就高朋满座了。
Avenida Alvear 423, Martínez | Tel: 4798-4860

《海底总动员》餐厅- 和电影NEMO同名
该餐厅位于布市Palermo区的一个小地方,在这里鲑鱼料理从不缺少。这里所提供给饕客的用餐空间完全符合严格的舒适标准,但是并不是所谓的「符合潮流」,也许是因为这里也不需要。这里的主角是绝对新鲜的海产。 丹尼尔(Daniel Cid)是这家店的主人,他肯定地表示,如果品质条件优良的话,在半熟的状态下,最能品尝到其风味绝佳和多汁,肉质也会成粉嫩色泽,绝对不会有令人害怕的腥味。

如果你想要来一趟完整的海鲜世界之旅,那么你不妨选择海鲜套餐(el tapeo de mar)或者鲜鱼套餐(el tableo de pescado)这两份菜单。第一样菜色一共有14小盘,内容有贝类、小虾、龙虾、鳍鳕以及其他绝不重复的海鲜食材。这个菜单的花费是$145,和朋友享用的话更是经济实惠。如果你选择第二种菜色,是700公克的混和鱼切片,其内容有鲑鱼以及当天供应的鱼食材:黑线鳕、鲽鱼、石斑鱼、淡水鱼pacú以及其他的种类一共是$150。米饭,香煎马铃薯,以及各式水产的料理搭配。在《海底总动员》他们不料理油炸的鱼食材,也不多加调味料。

而是将料理的重点放在食材本身的风味。特别注意到他们的章鱼,总是处理得很好,摆盘搭配的马铃薯是自然的风味,而且章鱼不但没有切割,所有的触须更是完整保留,要价$89。
地址:Cabello 3672, Palermo | 电话: 4802-5308

纯鱼钓主义:Sólo Pescado



这样的店名毫无疑问的表明了该店的诉求。除非你处心积虑的想要分析这话语,找到新的诠释方法,但是在这里是不存在这样疑虑的。因为这家店所提供的,除了各种关于鱼类水产的口味、提供饕客对海鲜的需求外,就别无其他了。

在这里,你可以找一个喜欢的位置大快朵颐,免去洗碗盘的烦恼,也可以外带回去享用,更可以选一条新鲜的鱼依自己的喜好烹饪。

这里就是一家三合一的海产店:结合鱼摊+外卖店+餐厅。所以在入口处,可以看见几个巨大的冰箱,以确保这里的招牌商品的尝鲜度。继续往里面走就是柜台,店的底端排着一张又一张餐桌,提供在此顾客享用餐点。这里的招牌菜:从鳕鱼、虾子、南方的鳟鱼、鲭鱼,鲑鱼、鳍鳕、cornalitos、海鲜炖饭甚至是蒜泥明虾等料理。

总而言之,这些料理的变化有布宜诺式、意大利式和西班牙式。所以为了避免混淆,不妨前往柜台询问清楚,因为这里的厨师都会很诚恳和实在地建议你如何点菜。只要$50就可以好好的享受丰盛的一餐。
地点:Anchorena 533, Abasto | 电话: 4861-0997

*编者注:由于价格上涨因素,本文提供价格仅供参考,实际价格以餐厅当天公布价格为准。


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