阿根廷是一个南美国家，地处潘帕斯草原上。初中地理书上说此国畜牧业发达，拥有优质的草场，所以牛羊养殖兴旺，出口大量牛肉羊肉和奶制品。其实阿根廷不仅畜牧业发展兴旺，水产事业也是如火如荼。 阿根廷有着5100公里的海岸线，东临大西洋，要不是当年马岛战争输给了英国，那妥妥的南美一霸。阿根廷靠海，而且处在高纬度海域，按理说海产是十分丰富的。此外还有许多内陆河流，所有的水域中都有着大量丰富的鱼类资源，然而矛盾的是，相比其他食物，阿根廷对于鱼类的消费非常之低。
纠结有多低呢？根据阿根廷官府的消息，阿根廷年人均消费鱼肉9公斤，相比年人均消费120公斤牛肉，这个数据十分的低。虽然9千克的鱼肉消费量已经是历史最高数据了，但是相比建议食用量仍然相距甚远。而其他的沿海国家，例如秘鲁，美国，澳大利亚，加拿大和西班牙，每年人均消费的鱼肉数量是阿根廷的很多倍。 为什么会出现这种情况呢？
有关专家谈到阿根廷对鱼肉的消费时表示，一般情况下，摄入过少的鱼类和海鲜是一种不健康的饮食习惯，阿根廷人对谷物，豆类，蔬菜，水果和水分的摄入也不够充分，而摄入过多高热量的食物，这样会导致糖类，饱和脂肪和盐分过剩。 专家指出，因为种种原因，对于大部分阿根廷人来说，鱼类并不是食物结构的主要部分，也不是阿根廷传统烹饪中的主要食材。因此，鱼肉在市场上也并不多见，价格较贵。同时，相比其他食材，比如牛肉和鸡肉，鱼肉能提供的饱腹感也较差，因此很少被作为主食。虽然近年来倡导健康饮食已经成了一种普遍趋势，但是即便有了健康的饮食理念，仍然难以改变阿根廷人千百年来传统的饮食习惯。
看到了吧，其实主要是价格和习惯的问题。一来鱼肉在市场不常见，所以价格比较贵。这样就导致了没人吃鱼。但是这不代表阿根廷的海产不好，相反，阿根廷的海产还非常优质，经常出口到中国。咱们国家常年进口阿根廷红虾，
在南大西洋水域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长。 |
