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阿根廷靠海,他们却很少吃鱼,为什么呢?

2020-1-9 15:09| 发布者: | 查看: 1012| 评论: 0

摘要:   阿根廷是一个南美国家,地处潘帕斯草原上。初中地理书上说此国畜牧业发达,拥有优质的草场,所以牛羊养殖兴旺,出口大量牛肉羊肉和奶制品。其实阿根廷不仅畜牧业发展兴旺,水产事业也是如火如荼。  阿根廷有着 ...

  阿根廷是一个南美国家,地处潘帕斯草原上。初中地理书上说此国畜牧业发达,拥有优质的草场,所以牛羊养殖兴旺,出口大量牛肉羊肉和奶制品。其实阿根廷不仅畜牧业发展兴旺,水产事业也是如火如荼。

  阿根廷有着5100公里的海岸线,东临大西洋,要不是当年马岛战争输给了英国,那妥妥的南美一霸。阿根廷靠海,而且处在高纬度海域,按理说海产是十分丰富的。此外还有许多内陆河流,所有的水域中都有着大量丰富的鱼类资源,然而矛盾的是,相比其他食物,阿根廷对于鱼类的消费非常之低。

  纠结有多低呢?根据阿根廷官府的消息,阿根廷年人均消费鱼肉9公斤,相比年人均消费120公斤牛肉,这个数据十分的低。虽然9千克的鱼肉消费量已经是历史最高数据了,但是相比建议食用量仍然相距甚远。而其他的沿海国家,例如秘鲁,美国,澳大利亚,加拿大和西班牙,每年人均消费的鱼肉数量是阿根廷的很多倍。

  为什么会出现这种情况呢?

  有关专家谈到阿根廷对鱼肉的消费时表示,一般情况下,摄入过少的鱼类和海鲜是一种不健康的饮食习惯,阿根廷人对谷物,豆类,蔬菜,水果和水分的摄入也不够充分,而摄入过多高热量的食物,这样会导致糖类,饱和脂肪和盐分过剩。

  专家指出,因为种种原因,对于大部分阿根廷人来说,鱼类并不是食物结构的主要部分,也不是阿根廷传统烹饪中的主要食材。因此,鱼肉在市场上也并不多见,价格较贵。同时,相比其他食材,比如牛肉和鸡肉,鱼肉能提供的饱腹感也较差,因此很少被作为主食。虽然近年来倡导健康饮食已经成了一种普遍趋势,但是即便有了健康的饮食理念,仍然难以改变阿根廷人千百年来传统的饮食习惯。

  看到了吧,其实主要是价格和习惯的问题。一来鱼肉在市场不常见,所以价格比较贵。这样就导致了没人吃鱼。但是这不代表阿根廷的海产不好,相反,阿根廷的海产还非常优质,经常出口到中国。咱们国家常年进口阿根廷红虾,

  在南大西洋水域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长。



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