没有宝宝之前,我是十指不沾阳春水的小女人,自从有了宝贝之后,我开始钻研各种食物营养特点的不同,提倡合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我更愿意在厨房里,科学认识食品,膳食均衡保健,在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝!我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家! 冬天来了,多给孩子做的菜,营养丰富,常吃个子长得快 蛋丝拌韭菜 先做调料汁晾着:将大蒜先拍碎再切成末,生姜也切成姜蓉,都放到一个小碗中,在放入花椒粉(没有花椒粉可以炸油的时候放一小捏花椒扎向后捞出去不要,只要花椒油),然后将油加热后倒入碗中,炸香碗里的调料 2. 稍微凉后放入酱油15克(不要用颜色太重的)、醋5克、白糖一点点(吃不出甜味的程度,主要是提鲜的)、香油,将熟芝麻用擀面杖擀碎(味道更好)也放入调料碗中。调料汁晾凉后就可以用了 3. 两个鸡蛋打入碗中加一点点盐打散 4. 将煎锅中刷一层油,然后倒入蛋液剪成薄蛋饼,可以煎两张,煎好后盛出来晾凉 5. 韭菜提前摘洗干净,清水泡一会,然后在沸水锅中烫变色(时间要短,变色就可以了),捞出过凉水然后捞出挤去水份 6. 将晾凉的蛋皮切成韭菜粗细的蛋皮丝,不要切的太细,那样不好吃也不好看 7. 将韭菜也切成3.5厘米长的段,和蛋皮丝都放入盆中 8. 将刚才做好的调料汁倒进去,然后放适量的盐拌匀就可以了 韭菜的营养价值 1、补肾温阳: 韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。 2、益肝健胃: 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。 3、行气理血: 韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症; 4、润肠通便: 韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。 |
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