一道孩子特馋的美食，做法简单，营养助消化，增加身体免疫力 ...

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　　大家好，今天给大家推荐一道早餐，常吃助消化，增加身体免疫力，冬天不生病西葫芦鸡蛋煎饼，这道美食主要是由西葫芦1根，火腿肠1根，胡萝卜少许，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，五香粉，面粉适量，食用油。等主要食材搭配辅料和调味烹制而成。

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。

　　1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

　　2、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　3、西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，它们是其他的瓜类所不具备的，这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。

　　4、西葫芦花含水量达95％,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

　　5、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　　6、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

　　7、西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用，不过它能够促进肠道蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。

做法：西葫芦洗干净后，切成0.5厘米左右的片，用勺子把里面的瓤挖掉，成圆圈状。挖出来的瓤不要扔掉，切碎备用，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠切小丁把西葫芦丁，胡萝卜丁，火腿肠丁一起放入碗中，加盐，胡椒粉，五香粉，一大勺面粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成稍厚的面糊。平底锅刷少许油，放入西葫芦圈。圈中舀入鸡蛋面糊，中小火煎至底部焦黄定型后翻面，煎至两面焦黄，出锅装盘，还一种就是将西葫芦和萝卜等食材擦丝，加入面粉和成糊状再加入鸡蛋，剩下的差不多。

　　育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。我是悦姐育儿知识，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！