食欲调理——蒜苗炒鸡肫

　　很喜欢蒜苗的味道，经过爆炒总是能够激发食欲。鸡肫我不是经常能够买到，但是看到就一定会买上几个，不多，几个就好。蒜苗加鸡肫的味道，清脆中伴着蒜苗的幽香，这个味道只有尝过的人才能够明白。

　　原料

• 　　鸡肫几个

• 　　蒜苗四颗

• 　　胡萝卜半个

　　辅料

• 　　食用油少许

• 　　食用盐少许

　　制作过程

　　1,鸡肫买回来后一定要彻底的清洗干净。如果是没有摘好黄色硬皮的，自己要去掉。

　　2,然后放到清水中，大火烧开，煮十分钟 。

　　3,煮好的鸡肫捞出来，切成小片。

　　4,炒锅少许油，下入切好的鸡肫炒两三分钟，中间也可以放入少许的生抽。

　　5,胡萝卜切片。

　　6,蒜苗斜刀切成小段。

　　7,切好的胡萝卜和蒜苗一起放入锅里，和鸡肫一起翻炒 ，加入少许盐。

　　8,炒到蒜苗出香味，熟透即可。

　　烹饪技巧

• 　　鸡胗一定是要清洗干净。如果你恰巧买的是没有摘干净的鸡胗，那么需要耐心的将上面黄色的硬皮去掉，然后在摘洗掉上面多余的脂肪。鸡胗焯水非常有必要，这样能够彻底让鸡胗洗个澡，去除腥味。

　　适宜人群

　　3岁以上

　　标签

　　促进食欲 增高 补充蛋白质 补充维生素

　　餐次分类

　　中晚餐

　　推荐理由

　　鸡肫中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁，能够很好的提高宝贝的免疫能力。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，具有抗炎、维持皮肤细胞完整性、促进生长发育提高免疫力的作用。蒜末味道清香，不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，增强肠道功能，提高免疫力。