 【阿根廷华人在线7月20日讯】虽然人人都知道冰淇淋和汽水都会让人发胖，不过这些食品的发胖指数都不能和马玲薯片相比。有关于这方面，纽约罗斯福医院的肥胖专家Xavier Pi-Sunyer就指出：「薯片真的是好吃，对我而言也是不可抗拒的，薯片还有很好的口感，正因如此人们通常不会只吃一两片，他们会毫无节制的把整包都吃光！」 为了证实Xavier的话，一项由哈佛大学的科学家的研究就指出：就长时间来说，我们所吃的，以及所吃的量，比起其它的运动锻炼和生活习惯更容易影响体重的增加或减少。这项研究结果已经被发表在新英格兰医学杂志上。也是迄今为止最全面性的分析，它不只研究了食品对于人体的影响，也研究出不同的生活方式对于睡眠品质所造成的影响。 「体重问题是一种流行病」，这也许是一个人们都不太重视的话题，不过它却是一个事实，也真实产生了负面的效果。如今在全球约有62％的成年人超重，儿童肥胖症的病例也增加了两倍，许多父母或许不太重视这个问题，但其实在过去三十年里，超重儿童更容易在学校里遭到同学的欺负。 几十年来许多人都面临了过重的问题，人们也奋斗的与体重问题相对抗，不过他们却没有意识到究竟是什么原因造成的。新研究证明：食物的选择是一大关键。专家也建议多吃水果，蔬菜，全谷类和坚果，并减少食用马玲薯、红肉，甜食和饮料。 食品研究中心的主管Frank Hu就说：「没有灵丹妙药可以控制体重。」他还说：「饮食和运动是重要的，它们可以防止体重的增加。但如果要相比较的话，饮食显然比运动更为重要。」为了深入研究，医生也针对120,877人的饮食习惯和生活方式进行长远医疗的调查：这些人都是医疗专业人员，起初也没有肥胖的问题。在长期研究中(共20年)，每4年调查人员都要为他们量体重，并详细的记录他们的饮食。平均来说，在此20年当中，他们的体重都增加八公斤。 最后调查人员发现，增加体重的最大罪魁祸首就是薯条和薯片。如果每天的食用28克的薯片（约15片薯片，相当于160卡路里），当事人将在四年内增加0.77公斤。相比之下，糖果和甜点只会增加0.19公斤。 |
