阿根廷华人在线8月26日讯 时秒编译报 位于布市Chacarita区Dorrego街和Castillo街交口处的La Fuerza酒吧是美国《时代杂志》选出的世界100个打卡地之一，同时也是阿根廷唯一入选的目的地。它被列入《时代》杂志2019年世界最美丽的地点名单中，该旅游景点名单主要为大众推荐住宿，旅游景点和独特美食餐厅。 La Fuerza酒吧由几位喜欢苦艾酒（苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒）的好朋友创立的。苦艾酒是这家酒吧的主打饮料，自2018年1月6日开业以来，La fuerza酒吧便成为布市居民，外国游客和美食爱好者的聚会地点。
一位专门研究饮料的记者马丁•奥斯门迪（Martín Aozmendi） 表示：“La fuerza酒吧已经不单纯是一个酒吧了。 不同的人来就会有不一样的经历。La fuerza酒吧可以接待拖家带口的客人，年轻人，老人，甚至年轻人也可以带着祖父母一起来 ......这是一个适合所有年龄阶层认识的开放场所，友好而充满趣味。”马丁•奥斯门迪以及朱利安•迪亚兹（Julian Díaz），阿古斯丁•坎普斯（Agustín Camps）和塞巴斯蒂安•祖卡迪（SebastiánZuccardi）是这家酒吧合伙人中的两位。他们一起创建了以苦艾酒为出名的酒吧，主打酒精饮料起名La Fuerza苦艾酒。 朱利安•迪亚兹说：“任何来到La Fuerza酒吧的人都会找到这个具有当地特色的酒，这款酒拥有高质量，没有任何杂质，我们将重点集中在门多萨省酿制的苦艾酒中，我们使用了当地的葡萄株（马尔贝克和特浓情Torrontés）和本地草药，确保饮料和食品全部使用的是当地的产品”。此外，迪亚兹还是878酒吧，Los Galgos酒吧（重新开放）和Florería Atlántico酒吧的联合创始人。
La Fuerza酒吧诞生于一栋建于1933年的古色古香的旧房屋内，拥有具有布宜诺斯艾利斯社区酒吧特点的外观：大窗户，高凳子，墙壁上挂着大镜子。 但是，当顾客走进酒吧，就会被一些细节所吸引，就像墙上装饰着用彩色马赛克制作的壁画，再现了叙述苦艾酒瓶上人物神话。所有的店内装饰都不会让人们忘记自己正身处一家布宜诺市社区酒吧中。 “曾经的挑战是酒吧的主题就是要以饮用苦艾酒作为酒吧的特色，苦艾酒和酒吧的特点是统一的。”马丁•奥斯门迪说道，并补充说：“在开酒吧时，西班牙十分流行开苦艾酒酒吧 ，尽管我们试图像西班牙人一样开一家苦艾酒酒吧，但我们希望自己的酒吧还是要拥有本地的特色，所以我们并没有开设成为一家西班牙式的苦艾酒吧（vermutería）。”
《时代》周刊评选出世界上100个最值得打卡的景点中，就包括La Fuerza酒吧在内，它被认为是突出了创新的目标，引领行业趋势并为访客提供独特的体验。阿比盖尔•艾布拉姆斯（Abigail Abrams）在《时代》周刊撰文中写道： “阿根廷的开胃菜传统可以追溯到20世纪初意大利和西班牙移民抵达这里时所带来的影响。现在，布宜诺斯艾利斯市Chacarita社区的现代化酒吧给苦艾酒这种长期存在的饮料注入新的活力。” La Fuerza酒吧提供的苦艾酒有水龙头流出的白色和红色两种，使用阿根廷本地食材，包括几种植物，如西洋接骨木，柠檬马鞭草和杂酚油等。从葡萄收获到蒸馏和装瓶，该过程的每个环节都在门多萨省进行。该酒吧也提供阿根廷所有的经典菜肴，除了马铃薯饼等经典菜肴外，还有一些创意菜肴，如鹰嘴豆披萨，鹰嘴豆饼和洋葱奶酪披萨。 La Fuerza酒吧有哪些可品尝的饮料和美食？ 以苦艾酒为主题，La Fuerza酒吧的开胃酒菜单就十分出彩，配菜有羽扇豆，云豆和炸薯条，或者是马德普拉塔奶酪，萨拉米香肠和橄榄，至于午餐和晚餐，该酒吧提供布宜诺斯艾利斯的经典美食，如炸薯条加鸡蛋，焦糖油条或甜奶酪和红薯。将这个酒吧与其他布宜诺斯艾利斯酒吧区分开来的是其原材料的保存和质量。使用农场土鸡蛋制作的布丁，自制的甜甘薯，或自制奶油的烤香肠。香肠来自顶级屠宰场，非常值得一试。为了不让客人受到惊吓，该酒吧的摆盘就很普通，没有什么出其不意的花样。最常见的美食就是阿根廷特色的油炸牛排裹面包粉配上土豆。
至于饮料，苦艾酒的红色和白色两个版本，可以选择加苏打水或汤力水（tónica），作为经典鸡尾酒的成员，该酒吧可以喝到：Negroni，Spritz La Fuerza（苦艾酒，泡沫，苏打水和坎帕里酒），Caipi（白色苦艾酒，橘子和金巴利）等特色鸡尾酒。顾客可以选择配有2瓶苏打水的瓶装苦艾酒，或者从酒吧后面的水龙头中自己添加。红葡萄酒酒单主要有Zuccardi和Santa Julia两个品牌，该酒吧也提供啤酒，但不卖有气饮料，取而代之的是手工制作的季节水果汁。
几周前，La Fuerza酒吧的苦艾酒在国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）中脱颖而出。由特浓情葡萄制成的白苦艾酒获得了该比赛的银牌，而红色的苦艾酒则由马尔贝克制成，获得了铜牌。 La fuerza酒吧营业时间是周一至周五下午6点开门，“苦艾酒时间”一直持续到晚上7:30；周六和周日开放时间是中午12点，“苦艾酒时间”持续至13:30。酒吧可以同时最多50人。该酒吧环境优雅，酒吧外面的人行道上也摆满了桌子，还可容纳另外45名顾客。 |
