遇水变色？珍贵稀少，见到别采挖做盆栽，采摘请适量，营养胜人参 ...

　　入水变色，花青素含量最高，营养胜过“人参”，买它的多半是女性

　　倘若您事先不知道，那么，你一定不会在意它！

　　它看起来非常普通，需要一定的辨识能力，才能认出它来。

　　这是一种浑身带刺的植物，谈到浑身带刺的植物，我的粉丝们，或者亲爱的网友们，肯定脑海里面会闪现出一些植物来，比如十大功劳，八角刺，两面针，还有刺老芽，它们的价值非常珍贵，其中尤以刺老芽为最佳，还是非常好的野菜，市场价值也特别大。

　　但还是有一部分朋友并不知道这些寻常的带刺的植物，那么，今天我介绍的这种植物，可能大家对名称比上面几种都熟悉，植株却从未见过。

　　这种植物，植株高度大概几厘米到150厘米左右，也就是比我们成年人要矮小一些，分枝特别多，斜向生长或匍匐于地表。十分坚硬，并且带刺，颜色偏白或者灰，叶肥厚，呈肉质，条形、条状披针形或者倒披针形，有时也呈针叶形，长度不足3厘米，比较窄，估计有朋友脑海里面会闪过一个念头，这东西用来盆栽肯定很不错，浆果紫黑色，球状，人称“黑枸杞”。

　　黑枸杞很神奇！

　　黑枸杞神奇在什么地方呢？

　　黑枸杞遇水会变色，咱们别看黑枸杞的枝条特别硬，叶子也很硬，可它的果实却很柔软，皮很薄，我们看到的一般都是晒干的，晒干的黑枸杞遇水会变色，在酸性水质中，黑枸杞泡水会变成紫色，遇到碱性水质，它又变成了蓝色，高温也会变色，低温水泡它也会变色，是不是很神奇呢？

　　遇水能变色？难不成黑枸杞拥有“变色龙”的本领？

　　黑枸杞之所以泡水颜色变化多端，完全是因为它的营养价值决定的，并非和变色龙一样善于伪装，它的变色是因为酸碱度温度等原因被动变色，是化学反应。

　　黑枸杞有何价值？引起水色变化的原因是什么？

　　黑枸杞含有丰富的蛋白质，枸杞多糖，生物碱，多达19种人体必需的氨基酸，维生素c，维生素e以及多种矿物质和微量元素，还有大量的天然原花青素，比知名的蓝莓还高，黑枸杞被称为野生的“蓝色妖姬”。其中，引起水色变化的是花青素，它是花青素最高的植物，同时生物碱也能引起水色变化，比如著名的金钗石斛花也有这样的特性。

　　黑枸杞营养价值珍贵，当然人人都想得而采之，那么，这种珍贵的植物，在哪里有呢？

　　其实，我们从它的生长特性就知道了，其一：植株矮小；其二：枝条硬；其三：叶片肉质肥厚，细长，硬。这种植物肯定不会生长在雨林，它肯定生长在干旱的地方，比如高山沙岭、盐化沙地、河湖堤岸、荒漠之中，是我国西部特有的沙漠植物，对于治理沙漠化，盐碱化，功不可没。

　　买它的多半是女性？

　　黑枸杞对女人生理期疼痛又一定的缓解作用，所以，女人买它的多半是女人，名正言顺；那男人为什么不买它？黑枸杞具有养肝明目、“补肾”、“益精”的作用，其实也不是什么见不得人的事儿，但国人喜欢拿“补肾”开玩笑，因此，男人去买，相识的朋友总得打趣儿，搞得一些腼腆的男同胞不好意思，说自己吃，也不妥；说给”老婆“买，也欠佳（在本地农村，给女人买生理期用品会被笑话）。所以，买它的多半是女性。

　　其实，黑枸杞可能没有那么”神化“，就是一种水果而已，虽然它的价值确实非常大，在人们的潜意识里，什么植物价值最大，肯定首当其冲反应为”人参“，综上所述，黑枸杞的营养是胜过“人参”的，经常吃，当水果吃，还是有好处的。

　　其实，对于我这个喜欢盆栽的人来说，我很想说用它做盆栽很好看，很实用，但我不能这么说，因为野生的黑枸杞珍贵稀少，对于沙漠化、盐碱化环境有很好的改善作用。所以，见到别采挖做盆栽，采摘也请适量，毕竟它是靠种子繁殖的。