阿根廷人食盐量超标 政府实施强行将盐罐撤出餐桌的措施 【阿根廷华人在线6月8日讯】如果一切都如布省省立卫生局所愿，未来布宜诺省的餐厅、酒吧桌上的盐罐可能会消声匿迹。这个专案除了卫生局在推动，阿根廷观光旅馆餐饮协会，以及好几个科学协会都表示赞助。也就是说如果客人想要加盐，那可要直接向服务生索取盐罐才行。 为了推动「防高血压计划」，并且达到全民食用少量盐分的目标，星期一当天省立卫生局和餐饮业的工会代表，以及阿根廷心脏保健基金会、阿根廷高血压防治协会共同签署一项协定，表示愿意共同合作，达到上述的愿景。 食用过度的盐会直接造成高血压的问题，而高血压则是带来心脏疾病的主要原因之一，也是世界十大死亡疾病之首。 除了计划让盐罐在餐桌上消失不见，卫生局方面也和面包产品公会签署另一项协议，好让所有的面包店在生产产品的时候降低盐的含量。 根据了解，现在面包店在制作面包的时候，每50公斤的面粉大约使用800到850毫克的盐，不过卫生局方面希望面包店可以降低这个比例，以最佳的状况来说每50公斤的面粉的盐比例应不超过750毫克。 就统计来说，居住在布省的居民里约有370万人患有高血压，不过让人忧虑的是：大约有一半以上的高血压患者不知道自己的健康有问题。根据统计，每一个阿根廷人每一天食用的盐约为13毫克，超过了世界健康组织的最高标准值(每一日食用的盐不应超过5毫克)。卫生局官员表示：「如果我们可以做到让每一个住在布省的阿根廷人每天降低3毫克的盐份食用量，那每一年就可以减少2000人死亡。」 其实世界上已经有许多国家立法禁止餐馆的桌上摆放盐罐，如芬兰就是如此。据说成效都很不错，老百姓的高血压疾病问题也因此得到缓解。 |
