| 土库曼省的、圣菲省的、科尔多瓦省的或是银海市的alfajor，各省的名产带有自己的特色，不仅是在巧克力以及甜牛奶方面，而是掺入各地区盛产的水果。 不需要太多的文字来形容alfajor： 二层千层或是奶油面皮， 一层丰富的甜牛奶或果酱，以及淋上一层糖浆或巧克力。alfajor就是这么简单。之后各省的alfajor拥有自己的特色与制作秘方。科尔多瓦省的alfajor面皮较膨松，巧克力的使用量很少，几乎没有，内馅都是以果酱为主；圣菲省的alfajor较丰盛，有三层千层饼，加上丰富的甜牛奶。土库曼省的则是以脆饼夹甘蔗蜜为主。 以下推荐值得一尝的六个alfajor品牌。 土库曼省名产 土库曼省闻名的alfajor，是由一间家庭企业制造，从1970年至今，当地名产的特色在于美味与多元化的alfajor种类：alfeniques,colaciones.等。Cocheros 或claritas （Tucuman最传统的alfajor），蛋白霜与甘蔗蜜做成的馅非常美味，覆盆子口味也值得一尝。该企业有两间公司，一间位于土库曼省首都，另一间则位于Santiago del Estero省的Termas de Rio Hondo，Alfajores Termenos是工厂的名字,在二间工厂一共生产50种以上不同的产品，该企业也制造自己的甜牛奶。 地址：San Miguel de Tucuman市Predio Ferial Norte市集 15号楼。电话：0381422 5565。 网页：www.alfajoresdetucuman.com.ar CASA IRWO Casa Irwo的Alfajor非常好吃，并且手工制造的产品更是受到好评。产品从1986 年开始在科尔多瓦省Huerta Grande制造，采用当地新鲜的水果、糖或蜂蜜为原料， 没有任何的防腐剂，使用有机小麦粉，添加芝麻与Chia种子。核桃甜牛奶、杏仁、 椰子与巧克力口味的Alfajor最好吃，柳橙蜂蜜口味不加糖，味道有些苦，但也是不可错过的美味。所有的Alfajor品质与营养成分受到肯定，带有道地的家乡甜味。 地址：科尔多瓦省Huerta Grande市San Martin 大道2120 号。电话：03548 42 2262 网页：www.casairwo.com.ar Olla de Cobre 在San Antonio Areco古迹中，可以看到La Olla de Cobre是一间停留在过去光阴的巧克力店。该店制造国内最好吃的Alfajor。美味的甜牛奶馅淋上一层苦巧克力或是蛋白霜。与众不同的地方在于材料的优良品质，以及制造技术。除此之外，该店也制造纯巧克力与甜牛奶巧克力，加有谷片、葡萄干、花生、咖啡、杏仁、柳橙巧克力，另外也生产复活节巧克力蛋以及花生糖。 地址：布宜诺省San Antonio Areco市Matheu路433号。电话：02326 45 3105 网页：www.laolladecobre.com.ar Gayali 在参观圣大菲市时，千万别忘了品尝当地出产的美味Alfajor。最好吃的是Gayali三片千层饼做成的Alfajor，内馅有丰富的甜牛奶，再淋上一届糖霜。该店从二十世纪初便开始生产，如今已经成为经典代表，可以在Las Delicias咖啡厅享受到Alfajor的美味，或是买一份淋上糖粉的大Alfajor。糖尿病者不适合食用。 地址：圣菲市San Martin路2898 号。电话：0342 453 2126 网页：www.gayali.com.ar Estancia El Rosario 从80年前起，Estancia El Rosario便开始生产哥科尔多瓦省最好、最美味的Alfajor与其他甜点，在La Cumbre市销售。生产过程完全手工，根据老祖宗们代代传授下来的食谱，最好吃的是用覆盆子或是李子醤、苹果酱或梨子醤做成的Alfajor。水果蜜饯、自制糖浆、甜牛奶等，也都是上等的美味。 地址：科尔多瓦省La Cumbre市Ruta E66。电话:03548 45 1257 网页：www.estanciaelrosario.com.ar Posta Barranco Rio Negro省Las Grutas的Alfajor算得上是真正的美味。亲手制作的饼干，加上甜牛奶，或是蓝莓果酱，淋上一层白巧克力与半苦巧克力，在严格的管制下，确保品质优良。现代化的包装系统，能够保持产品的品质长达5个月的时间。除此之外，该店也销售非常好吃的巧克力、烈酒、坚果、手工蜜糖坚果。适合寻找不同口味的消费者。 地址：Rio Negro省Las Grutas交通道下5、6号店面。Costanera与Viedma 2号国家公路与Pichun Leuvu。电话： 02934 49 7364 /02920 42 5515 网页：www.postabarranco.com.ar |
