Merlot 梅洛  有一种世界性的倾向或者时尚，就是选择这个品种的葡萄酒的消费倾向，甚至可以说存在着一种梅洛品种葡萄酒的嗜好。但是在阿根廷还没有这种倾向。这里通常把梅 洛品种葡萄酒称之为卡贝尔内特萨维尼翁品种酒的第一个兄弟，因为这两个品种有着相同的特点，但梅洛特的浓度差一点，口感柔和。这是一种很高雅的葡萄品种， 口感滑腻。可以在食用鲑鱼，去脂肉、里脊肉和海鲜时饮用。 梅洛葡萄品种原产于法国的东南部地区，同卡贝尔内特萨维尼翁一起，成为BURDEOS葡萄酒最经典的结合，在 POMEROL 和 Saint Emilion （BURDEOS的小区）获得了最好的表现。在智利和加利福尼亚也获得了重要性。 由于有着重要的栽种面积，梅洛葡萄在阿根廷正在获得前所未有的商业高潮。在很长的时间里，梅洛被看作和被用作专门与卡贝尔内特萨维尼翁和与马尔贝克混合的品种，如同法国的BORDEAUX所作的那样。然而，在发现了它的适合性之后，生产者们开始用它生产出列入最高质量和价格档次之列的高贵的品质葡萄酒。其发展在海拔高的葡萄园，特别是门多萨河上游地区，乌科谷地，圣胡安的佩德尔纳尔谷地，和里奥内格罗最为突出。 梅洛的特点与卡贝尔内特萨维尼翁很相像，尽管新鲜酒不太那么强烈和具有野生特点。梅洛是一种很有表现力的，带有水果香味，品质高贵的葡萄酒，单宁酸适度可口，让人感受到这种酒有浓度而又口感柔和。 Malbec 马尔贝克  在阿根廷有很大的发展。这种葡萄品种原产于法国南部的CAHORS，1852年引进到阿根廷，当时萨米恩托坚持让所有的小庄园都种上葡萄并引进欧洲的葡萄秧。在此之前只有酿酒价值不太高的葡萄品种（本地品种）。萨米恩托认识一位在智利流亡的法国农艺工程师，名叫米切尔. 阿伊梅. 鲍赫特，让他把水果蔬菜栽培和葡萄栽植知识应用于实践，把适合于酿酒的葡萄品种带来进行栽植，因为当时在我们国家只有吃的葡萄。 大部分国际专家一致指出，阿根廷的马尔贝克葡萄品种是世界上同一品种中最好的品种。在门多萨，特别是在门多萨河的上游地区（卢汉德库约合迈普地区），达到了最完美和最充分的表现。这是在阿根廷栽种最多的葡萄品种。在最上游地区生产一种有稠度的和品质稳固的葡萄酒，颜色深有浓度，可口，带有水果香味，适合于饮用新鲜酿制的酒，但也适合于在栎木桶中陈放和在瓶子中保存。越是往山脚下走，葡萄产区出产的葡萄的酸度和单宁酸含量就越降低，因此酿制的葡萄酒也就越柔和，成熟得更快。 马尔贝克有一种天然的李子 香味。这是一种易变化的葡萄，可以有轻质的马尔贝克，浓度适中，味道浓烈。这种葡萄品种通常是口感柔和，味道持久，颜色呈深紫色。 |
