阿根廷华人在线3月25日讯 阿根廷第一家采用亚马逊模式开业的餐厅近日在首都市中心正式营业。这叫餐厅名叫福斯特（Foster）餐厅，整个餐厅都使用自助服务，食客只能通过信用卡支付，餐厅没有服务员或收银员。 福斯特（Foster）餐厅是一家没有服务员和收银员的餐厅。不需要排队，也不会因为订单延迟而出现大喊大叫的场景。不过，餐厅里配备的平板电脑，屏幕，环境音乐和一系列健康食品开始引起布宜诺斯艾利斯市市民的关注。这就是福斯特餐厅，阿根廷第一家不使用现金的餐厅，也是拉丁美洲地区百分之百自助服务的餐厅，这个概念与没有收银机的亚马逊超市概念相似。 顾客可以通过放在餐厅入口处的一些平板电脑选择自己的订单，菜单上有各种不同的营养快餐。例如时蔬餐点，各式肉卷，汤，天然果汁，饮料和一些甜食。 无论是在餐厅就餐还是点外卖，食客的餐点都会出现在18个自动配餐的餐台之中，届时各个餐台会显示食客的名字，食客可以轻松点击触摸屏并拿走食物。 阿根廷媒体《号角报》进行测试过后表示，餐点的交付时间估计在30秒到3分30秒之间。
福斯特餐厅三位创业者之一的马丁•朱克（Martín Zucker）表示：“我们希望哪怕从一些很小的细节上去改善人们的生活质量。通过一个简单而直观的系统提供营养，新鲜和美味的食物，体验独特的感觉。通常人们午餐时间很少，订餐和拿食物会损失很多时间。我们希望让人们以自己的方式高效快捷地下订单。” 圭多•斯特拉（Guido Stella）和马里亚诺•费尔南德斯（Mariano Fernández）是另外两位餐厅背后的创业者。三年前，三人开始在布宜诺斯艾利斯将技术，自动化和美食融合在一起。世界上这种类型的商业案例很少。最出名的是Eatsa餐厅，Scott Drummond餐厅和去年在美国旧金山开始运营的Tim Young餐厅。 为了测试服务并衡量公众的接受程度，福斯特餐厅于三周之前试开业，营业时间为周一至周五早10点至18点，不过其设想的营业时间是从8：00至19:30，这家餐厅地处于竞争激烈的市中心食品餐饮市场（图库曼街422号）。
餐厅位于19世纪末建于布宜诺斯艾利斯的一所旧式豪宅中，福斯特餐厅采用自我管理和自动化流程，所以工作团队不仅负责在餐饮领域完成相应工作，而且还要在技术领域，尤其是软件领域都负责完成整合任务。餐厅聘用的专业人员不是侍应生也不是服务员，而是在这个特殊的经验中为顾客提供建议的人员。 餐点选择过程结束后，服务就会在几秒钟内自动支付。不过在餐厅营业的第一阶段，食客可以选择的支付方式只能是借记卡，信用卡或预付卡。在接下来的几个月内，专门的应用程序将通过手机管理整个购买流程，以及虚拟钱包系统，甚至通过加密货币进行支付。 所有支付交易均使用的Mercado Pago平台进行加密和覆盖。因此，福斯特餐厅的所有者要面临的赌注之一就是促进电子银行业务。Mercado Pago产品高级副总裁宝拉•阿雷吉（Paula Arregui）说：“我们喜欢支持这种类型的项目，该项目旨在简化消费步骤，促进消费者将他们自己与资金联系起来，取代使用现金的繁琐。它还使我们有机会参与在我们国家创造全新体验的挑战”。 （编译：时秒） |
