阿根廷人情绪化饮食习惯导致健康问题

   阿根廷人最为明显的坏习惯当属情绪化。为什么阿根廷人这么容易情绪化呢？原因竟然是饮食习惯。为深入调查两者之间的关系，专家针对阿根廷人的饮食习惯进行调查。结果显示，阿根廷男性健康状况较差，他们在饮食习惯上更偏爱咸的食物，相反，女性则更喜欢甜食，也因为情绪波动比较大因此喜爱甜食。

   这项研究的结果发表在《升级营养》杂志上，基于2010至2013年间，共计481名（399女性和82名男性）前往卡茨博士健康中心咨询的群体进行问卷记录调查。安吉博士表示，“我们的目标是研究情绪和人感知之间的关系、人们的口味喜好，并根据各自的身体质量指数（BMI），饮食习惯和咨询中心顾客的性别进行深入探讨。”

调查的结果显示，55.7％的人存在暴饮暴食行为，这种趋势在男性中常见。接受调查的男性中70％存在暴饮暴食行为，而接受调查的女性则只占53％。

   调查结果认定，不健康的饮食方式均与身体质量指数BMI较高有关。安吉博士表示，情绪化的饮食在肥胖流行中起着重要的作用。此外，研究表明，男性的饮食习惯不那么健康，并且和偏爱咸的食物。同时他们发现，女性因为自己的情绪原因，她们对甜食的摄入量倾向会增加。

   安吉博士解释道，“情感与精神和身体状态有关，与各种各样的情感，思想，行为的心理和生理状态有关。情绪饮食概念化是，因为受情绪状态影响而进食，这些通常与负面情绪有关。”

   虽然情绪影响进食量的确切过程仍未可知，但是它已被提出来，情绪化本身便会产生摄入食物过度（摄食过量）。 

   据卡茨和安吉博士的调查，那些在悲伤或愤怒时会进食的人，他们的身体质量指数都比感情波动时不摄入食物的人高。卡茨博士说，“用食物来面对情绪可能成为不良的习惯，并最终导致体重增加”。

   该结果还显示出了有趣的一面，不同的性别会体现出不一样的“饮食风格”。调查人群中，31％的人都承认暴饮暴食有的行为，但女性中更频繁，占到33.8％，而男性只有19.5％。

   相反，男人们在18点以后过量进食的人更多，占到46.9％，相比女性则只有25.1％的人会在18点后过量摄入晚餐。最后，虽然总样本的55.7％都有暴饮暴食现象，但这种趋势中男性的比例更大，占70％，女性只占53％。

   在调查偏爱口味和性别关系时，有68.3％的男性选择偏咸口味，只有45.4％的女性喜爱咸味。相反，59％的女性偏好甜食，而只有34％的男性选择甜味。

   焦虑情绪是导致摄入食物最重要的一个需求，74％的受访者都这么认为。但是在性别上，这种选择差距也显而易见的，77％的女性和61％的男性会选择通过摄入食物的渠道发泄情绪。同时，调查人群中有37％的人承认因为悲伤而过量饮食。其中40.4％为女性，19.5％为男性。这一数据与愤怒进食相似，但是，在愤怒的情况下，男性选择进食的比例上升为28％。

   卡茨博士与安吉博士表示，“在这些观察之中，我们认为必须要加快与摄入食物有关的情感和行为因素的研究进展。这将能够使我们制定具体的情绪处理策略，并纳入有这种情绪化饮食倾向的患者的治疗中去。”

（编译：时秒）