经济紧缩下的阿根廷生活：民众入不敷出，肉类消费创历史新低！

阿根廷华人在线3月16日讯 阿根廷经济危机已经影响到了阿根廷人最喜爱的消费品之一：牛肉的消费。牛肉消费下降了9.3％，预计还将继续下跌。

今年2月，阿根廷人均牛肉消费量为44.6公斤，低于2023年同月的49.2公斤。

尽管通货膨胀每个月都在下降，但国内牛肉消费并未反弹。

阿根廷共和国肉类和副产品工商业协会（Ciccra）最新报告显示，今年2月国内牛肉消费同比大幅下降了9.3％。

报告显示，2023年2月人均消费量为49.2公斤，而上个月下降至44.6公斤。

2024年前两个月，牛肉消费量相当于349,100吨带骨肉，同比下降了8.2％。

今年伊始，阿根廷肉店试图让牛肉价格与年初两个月的强劲通货膨胀保持一致的水平。他们不想亏损出售而将牛肉价格迅速上调。但很快牛肉店发现不得不退缩，因为消费者无法接受价格急剧上涨。

据Ciccra协会称，如果考虑过去12个月的平均值，今年 2月时人均消费量为年平均51.7公斤。

Ciccra的负责人米格尔·希亚里蒂（Miguel Schiariti）表示：“这与去年年初有关，当时消费量增加，因为肉价没有变化，而Cañuelas农产品市场的公牛批发价格上涨了10％。尽管消费量没有出现大幅下降，但可能在3月之后开始显现。当然，价格和牲畜短缺都没有出现失控状态”。

牛肉零售店认为另一个原因是猪肉因价格更便宜而对消费者更具吸引力，这使其成为牛肉柜台上的另一个明显选择。

阿根廷牛肉推广研究所（Ipcva）最新报告解释说：“2024年2月，各种牛肉切块价格较上月上涨了4.2％。鲜鸡肉价格同期较去年1月上涨了5.4％。猪胸肉价格较上月下降了2.2％。

至于出口，去年1月的出口量为49,571吨的牛肉，不包括向中国销售带骨头的牛肉。尽管取消了对七种常见部位牛肉切块出口的限制，出口量比去年12月的总量还是减少了2.4％，。

同时，今年1月的出口量比2023年同月的出口量增加了13.5％，当时存在部分出口限制。

希亚里蒂解释说：“黑市或CCL汇率的回落导致出口减少，特别是向中国出口的节奏开始放慢。当某一类别的出口速度减缓时，其他类别的出口速度也会相应减缓。”

至于1月份的外汇收入，总额为2.247亿美元，比去年1月增加了11％，增加了约2.22亿美元。

这是因为“出口数量的恢复弥补了平均价格的下降”，Ciccra表示。

畜牧顾问维克多·托内利（Víctor Tonelli）指出，今年剩下的时间里，“屠宰量将下降，出口可能增长，而消费量可能下降到每人消费45公斤牛肉的水平”。

至于供应量的下降，他强调将约为2023年可用供应量的10％（330万吨）。

“我想大约会达到三百万吨，甚至更少。考虑到消费者的极低购买力，国内市场将接受更少的供应量，恢复起来将会困难。”他说。