受通货膨胀影响 阿根廷国内牛肉消费急剧下降

阿根廷华人在线2月11日讯在农场和牛肉销售点价格上涨的背景下，牛肉的国内消费急剧下跌，出口增长得益于政府限制政策的解除又推动了本国牛肉场价格上涨。

私人机构咨询师维克多·托内利指出，今年市场牛肉价格指数（位于Cañuelas市的交易市场）至今已经上涨约18％，但如果考虑到去年11月的价格，上涨接近70％。

他认为牛肉价格的回升是因为“稍微滞后于市场”的缘故，同时也因为“出口供应量日益增加”。12月份，出口占到总量的30％多一点，而在1月份则接近33％，托内利认为这是米莱政府牛肉出口“限制和禁令解除的结果”。

出口增长同时，由于国内通货膨胀，他表示消费能力和消费量年均“大幅下降了约40至42公斤/每人”，

这位顾问估计，目前农场牛肉的价格大约在每公斤1700至1800比索之间，这是一头优质的小牛肉的价格，在Cañuelas地区的小牛肉指数为1600比索左右。他认为这个价格在二月份会保持不变，这意味着市场肉价平均在6000至6500比索之间，比一月份上涨了10%。

阿根廷屠宰商和供应商协会（CAMyA）主席谢尔吉奥·佩达斯表示，“价格将会跟随通货膨胀稳定并逐步上涨”，并解释说上涨“不再取决于国内消费，因为人们更多地转向价格更便宜的猪肉和已经达到消费顶峰的鸡肉”。

他还强调，“牛肉价格将取决于美元汇率、出口以及阿根廷的牛存栏数量”。由于干旱，他补充说，“少了一百多万头小牛，也少了母牛”，并估计“如果情况稳定的话，大约一年半或两年后，阿根廷的牛只存栏数量才能恢复正常”。