阿根廷炸肉排被评为“世界上最好的炸肉排”

阿根廷华人在线4月25日讯 阿根廷人总是喜欢说“我们是世界上最好的”，而一个致力于美食和酒店评测的重要网站似乎证明了阿根廷人是正确的。近日，著名门户网站Taste Atlas对世界各地不同的面包糠炸肉排进行了排名，并将阿根廷的炸肉排（Milanesa）评为“世界上最好的炸肉排”。不仅如此，那不勒斯炸肉排（La Milanesa a la Napolitana）也紧随其后获得了第二名。

这两道菜肴以4.5分（满分5分）的高分获得了该国际美食网站的认可，并称阿根廷炸肉排是“阿根廷的非官方国菜”，指出它是“一道不起眼但美味的餐点，由一片裹满面包糠的牛肉制成，在热油中煎炸，烹饪时其会卷曲起来。”

Taste Atlas网站指出：“阿根廷炸肉排与奥地利的维纳炸肉排和美国的炸鸡排有许多相似之处。然而，阿根廷炸肉排的起源是意大利，其原形可以追溯到米兰市著名的米兰炸肉排（Veal alla Milanese）。”

至于美味的那不勒斯炸肉排，门户网站将其定位为典型的布宜诺斯艾利斯餐，“其包括裹上面包糠的炸肉排、经油炸后，在上面放上一片火腿、辣番茄酱和厚片马苏里拉奶酪，这些奶酪融化后会流到烤架下面。”

此外，该网站还提到，通常这些炸肉排会“配上薯条”，这种配菜可以说是完美搭配。该网站还补充道：如果有剩余的炸肉排，那么还可以制作成炸肉排三明治（sánguche de milanesa）。

排在这两道阿根廷菜的后面是来自日本的炸猪排，它就是著名的“面包屑炸猪排”，而排在第四位的是来自奥地利维也纳的维也纳炸肉排。

最后，排在第五名是基辅鸡，这是一种来自乌克兰的菜肴，由“无骨鸡胸肉卷上香草黄油，再裹上面包屑，然后油炸制成。虽然这道菜很受欢迎，但没人知道它来自哪里，名字起源是什么。Taste Atlas 网站指出，有许多相互矛盾的说法指出其来自乌克兰、俄罗斯和法国的厨师。