阿根廷急性腹泻病导致两人死亡 布省卫生部公布病因

阿根廷华人在线2月7日讯 本周二，布省卫生部证实了今年1月初在贝拉萨特吉 (Berazategui)镇因急性腹泻住院的4人的病例检测结果。经确认，这四人感染的是端螺旋体病（leptospirosis）、志贺氏菌（Shigella）和沙门氏菌（Samonella），最终腹泻病导致其中2名患者死亡。

布省卫生部通过一份声明报告说，在贝拉萨特吉镇发生的案例与“由于食用肉类及制成品引起食物源感染爆发的调查”。

调查结果证实，“报告的两例病例患者（一名已故的 48 岁男子和一名 40 岁男子）都曾在同一家肉店购买过肉类产品和制成品。其他两个案例还没有确定共同的食物来源。”

报告指出，“在疑似出现食品质量问题的肉店中，有关部门没收了所售的相关食品（肉末和半成品炸肉排，milanesas）以及分销商运输销售的动物内脏产品”。 阿根廷国家药品，食品和医疗技术管理局（Anmat）对收集的样品进行了分析。检测报告显示，样品中“不存在沙门氏菌和大肠杆菌”。

目前，布宜诺斯艾利斯卫生部证实在其中两例病例样本中检测到了钩端螺旋体病，其中一例病例患者已经死亡。

卫生部提供了四名确诊的病例报告

- “48 岁男性于1月12日死亡，其腹泻症状于1月8日开始出现，粪便样本中检测出沙门氏菌。”

- “36 岁男性，有腹泻病史，1月16日因感染性休克住院，1月17日死亡，粪便样本中检测出沙门氏菌和志贺氏菌，并确认感染钩端螺旋体病。”

- “40 岁男性，于1月14日开始出现症状，因沙门氏菌引起的丹毒和腹泻而入院，并于1月30日出院，且并且进展良好（与病例 1 相关，因为患者均在同一家肉店买肉）”。

- “47 岁男性，1月17日开始出现症状，1月20日感染性休克住院，病情良好，确诊感染钩端螺旋体病。在该病例中，粪便样本中未检出致病菌。”

什么是钩端螺旋体病？

钩端螺旋体病是一种通过直接接触受感染动物的尿液，以及通过被所述动物的尿液污染的土壤、水或材料间接传播给人类的疾病。

被称为钩端螺旋体的细菌会从受感染动物的尿液中排出而污染环境。该疾病宿主可以是啮齿动物、狗、牛、羊、猪、马、山羊和野生动物。

卫生部表示，“这些细菌进入人体的通道是粘膜和浸湿的皮肤”。

在诊断为钩端螺旋体病病例的患者家中，关键点是在其住家周围放置灭鼠剂毒饵来进行灭鼠，并对该家庭所养的3只狗进行血清学分析。在上述病例中，检测结果为阴性。

钩端螺旋体患者的症状：

急性发热

头痛

肌肉痛

黄疸

脑膜炎

肾病

肺炎

出血

预防和护理措施：

避免家中积水；

清除垃圾和碎屑，以免它们成为啮齿动物的窝藏地；

将垃圾废物存放在密闭的容器中，最好远离地面，以防止它们成为啮齿动物的食物来源。

什么是志贺氏菌?

志贺氏菌是一种高度肠侵袭性细菌。它的寄居处是结肠，主要宿主是人类和灵长类动物中。通过直接或间接接触被感染者粪便污染的水和食物传播。

志贺氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，无鞭毛无运动性，有致病性，属于肠杆菌科。它们的生化活性低，细胞色素氧化酶活性降低，葡萄糖发酵不产生气体。

什么是沙门氏菌？

沙门氏菌病是一种传染性人畜共患疾病，通过多种食物传播，并与肉类和家禽副产品（包括鸡蛋）密切相关。这种感染是通过受污染的食物感染的，其中一些食物对接触引起沙门氏菌病的细菌更为敏感。

患者最常见的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧、头痛；症状通常在接触后的 6 至 72 小时开始出现，并会持续 4 至 7 天。

日常卫生预防措施

用大量卫生干净的水清洗水果和蔬菜，尤其是生吃时。

在处理生鸡蛋或生肉前后、使用浴室后，以及接触动物后，用肥皂和水洗手。

保持用于制作生蛋制品和其他生食的容器和器具表面清洁。

食用巴氏杀菌过牛奶和制成品。

烹饪前不要清洗生鸡肉或生肉，因为这会导致细菌在厨房内传播，只有烹饪才能消灭细菌。

将红肉、家禽、鸡蛋和含有它们的制品完全煮熟（71°C 以上）。

避免吃腐烂或脏的鸡蛋。

防止鲜肉血水滴到其他用于生食的食物上。

不要用容器边缘磕鸡蛋，并不要用装过鸡蛋且未清洗消毒的容器装其它食物。

不要用蛋壳分离蛋清和蛋黄。

避免吃生鸡蛋或未完全煮熟鸡蛋，或鸡蛋制品，因为以鸡蛋为原料的未完全煮熟的菜肴存在更高传染的风险，例如自制蛋黄酱。

将鸡蛋放入冰箱之前不要清洗，因为鸡蛋表面覆盖着一层保护层，可以防止细菌从蛋壳的孔隙中侵入。所以在使用前清洗即可。

不要将准备好的食物放置在室温下超过一个小时时间。