“兵马未动，粮草先行” 阿根廷队携带2630公斤上等牛肉到卡塔尔世界杯

 

阿根廷华人在线11月18日讯 阿根廷烤肉（Asado）是阿根廷各种庆典仪式上必不可少的一道主菜。为了让国家队的球员能在在卡塔尔世界杯比赛期间有宾至如归的感觉，阿根廷国家队的工作团队尽了最大的努力。

据阿根廷媒体报道，国家队主教练莱昂内尔•斯卡罗尼 (Lionel Scaloni)的工作团队除了带了马黛茶，牛奶焦糖酱前往卡塔尔之外，还准备了地道的阿根廷牛肉。无论是炸肉排，牛肉丸，炖肉，牛排披萨(matambre a la pizza)，或者经典烤带骨牛排都是阿根廷人必不可少的美味佳肴。为此，为了整个国家队球员约一个月在卡塔尔的饮食需要，工作团队一共运了2630公斤牛肉到卡塔尔。

这些牛肉切块包括窄牛排（bife agosto）、宽的牛肩排（bife ancho）、牛下腹肉（vacío）、里脊肉（Lomo）、牛臀边肉（colita de cuadril）、牛臀心肉（corazón de cuadril）、侧腹横肌牛排 (Entraña fina)、去骨侧腹牛排（Matambre）、牛上臀肉心（nalga de adentro）、牛下臀肉（peceto）、牛上臀肉（tapa de cuadril），牛后颈肉（roast beef），牛仔骨（asado）、牛膝肉（ossobuco ）和去骨牛排肉（tapa de asado）等。

如果需要根据球员们的喜好制作一个排名表的话，那么不用多说，排在第一名切肉部位一定是带骨牛排（Asado），这也是绝大多数球员最爱的牛肉部位，其次，则是牛下腹肉，第三名是牛臀心肉，最后则是牛肩排肉。

这些牛肉被带出境得到了阿根廷农业食品健康和质量服务局（Senasa）的授权许可。

阿根廷国家队牛肉类食物清单如下：

牛仔骨：485.3公斤

牛下腹肉：376.7公斤

牛臀心肉：233.3公斤

牛臀肉：218.8公斤

牛肩排：215.4公斤

去骨侧腹牛排：188公斤

去骨纽约客牛排：145.5公斤

牛里脊肉：136.3公斤

去骨牛排肉：128.5公斤

牛后颈肉：119.8公斤

纽约客牛排连带牛里脊肉：89.7公斤

牛臀边肉：80.3公斤

牛膝肉：67.9公斤

牛上臀肉：60.8公斤

牛下臀肉：45.9公斤

侧腹横肌牛排：42公斤

据报道，提供这些牛肉的是Frigolar屠宰公司。尽管该公司不愿透露给阿根廷足球协会（AFA）批发牛肉所支付的金额。根据市场价，这些牛肉总价为350万比索。不过，据了解，阿根廷国家队最终实际支付的价格比报价低很多。

虽然运往卡塔尔的牛肉数量看上去很多，但要提供给除球员之外的整个阿根廷团队，包括代表团负责人、医生、运动师、道具师、厨师，甚至理发师等。

梅西（Lionel Messi）表示并不喜欢自己动手烤肉

阿根廷国家队队长梅西在接受采访时表示：“我不喜欢自己烤肉，我更喜欢在一旁陪伴。去年在巴塞罗那足球俱乐部，通常是安赫尔•迪马利亚 (Ángel Di María)，或路易斯•阿尔韦托•苏亚雷斯 (Luis Suárez)负责烤肉。我会烤肉，但只给家人烤，为孩子们做。我自己并不喜欢自己烤。”他的回答令不少球迷感到吃惊。

梅西、埃米利亚诺•马丁内斯 (Dibu Martínez)和尼古拉斯•埃尔南•奥塔门迪（Nicolás Hernán Gonzalo Otamendi）最喜欢的菜

梅西非常清楚他的喜好，而他最喜欢的菜是在餐厅里所吃不到的，因为他最爱的是他母亲西莉亚（Celia）所做的那不勒斯炸肉排（milanesas a la napolitana）。

梅西说道：“我不太清楚，也许我最爱吃的是那不勒斯炸肉排上面的酱汁。这是我最喜欢的食物，也是我最想念的食物。我在日常生活中吃过很多炸肉排，也发现了一些非常棒的餐厅，但是没有一家餐厅能做出家里的味道，其它尝过我妈做的那道菜的人评价也是如此。”

据悉，在梅西搬到巴黎为巴黎圣日耳曼俱乐部效力之前，梅西的父亲搭乘私人飞机从罗萨里奥（Rosario）市飞往巴塞罗那时带了两冰箱食物。据说，冰箱里放着的就是用来填满梅西家庭冰箱的大量的预制那不勒斯炸肉排。

至于门将埃米利亚诺•马丁内斯，他最难忘的是他的姑姑去班菲尔德竞技俱乐部探望他时，他们一起吃的炸肉排配土豆泥。不过，他现在在英国有一名深得他心的英国厨师马丁，他会为自己准备他最喜欢的牛肩排三明治配奇米楚里酱（Chimichurri）。这名厨师会为了他每周会从伦敦快递一份到伯明翰 (Birmingham)市阿斯顿维拉足球俱乐部（Aston Villa）。

至于效力于葡萄牙本菲卡的后卫奥塔门迪表示，他最喜欢的食物就是烤肉。他表示：“我最喜欢的是烤带骨牛排，地道的阿根廷风味，喜欢和家人一起享用烤肉的感觉。”