财联社 | 新消费日报 10 月 7 日讯（研究员 梁又匀），这个国庆假期，海天味业过得并不顺利。 本次的舆论危机事发于 9 月末，有网友在社交媒体上晒出了自己买的海天酱油。在对比国内外产品的成分差异中，网友发现，在日本销售的海天酱油除了水、大豆、小麦以及食盐、砂糖之外，并无其他添加成分；而在国内的海天酱油还添加了焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂。 网友们愤怒于海天味业对国内外消费者的 " 双标 "，同时有人指出苯甲酸钠为防腐剂，这进一步引发无数网友对酱油生产过程和食品安全的担忧。 9 月 30 日、10 月 4 日，海天味业连续发文自辩，希望消费者不要听信谣言，对于国内外消费者品牌更无 " 双标 " 之说。 网友对此看法不一，有人引用专家评论称，抛开剂量谈毒性都是 " 耍流氓 "，现代生活已离不开食品添加剂和防腐剂，盲目恐慌抵制不可取；也有网友质疑品牌添加防腐剂等是否为了节省成本，且海天曾参与酱油添加剂标准制定，是否参杂 " 私货 " 不顾消费者安全，令人怀疑。 截至 9 月 30 日收盘，海天味业股价为 82.82 元 / 股，今年已累计下跌 12.6%，总市值 3837 亿元。对比中炬高新、千禾味业，其市值仅为 250.4 亿元和 144.5 亿元。 从财报数据来看，海天味业上半年总营收 135.32 亿元，同比增长 9.73%；归母净利润 33.93 亿元，同比增长 1.32%。作为 A 股白马龙头，海天味业即便面对外部环境压力，也保持了较为稳定的增长，被誉为 " 酱油茅 "。添加剂风波或将对品牌全年的增长数据造成一定影响。 虽然已有专家、权威机构为合规的食品添加剂正名，但此次舆论风波仍有愈演愈烈之势。有业内观察人士评价称，海天味业起诉诽谤的官司会赢，但却无法真正打消人们的怀疑，真正的考验或许在于 10 月 10 日股市开盘后其股价的变化。 海天味业两度紧急发文 据悉，在事件发酵当晚，9 月 30 日海天味业立即发布了一份声明。 在文中，海天味业表示，公司产品都严格按照《食品安全法》生产，且所有产品添加剂的使用均符合我过相关标准法规要求。随后，海天对造谣 " 酱油致癌 "、" 坑害国人 " 等言论的短视频账号将进行起诉。
由于并未回应，国内外酱油产品配料表的差异，有网友扒出了海天味业参与国内酱油行业相关标准制定的信息。 新消费日报在全国标准信息公共服务平台查询发现，佛山市海天调味食品是国内配置酱油、酱油质量以及酿造酱油工艺规范的起草单位之一。与此同时，海天调味食品还是国内耗油、黄豆酱的国家标准起草机构之一。目前，海天还参与着料酒质量的国家标准起草工作。 更多的质疑随着 " 海天味业参与起草酱油行业先行标准 " 的热搜话题而涌现。有网友认为，海天这是既当运动员又当裁判员。 10 月 4 日，海天味业再次发布声明，表示用食品添加剂来舞蹈消费者认为中国食品比外国食品差，要么是不明真相，要么是别有用心；而企图用 " 双标 " 来挑起矛盾对立，不仅打击了国人的消费信心，还会严重影响 " 中国造 " 的世界声誉。
添加剂风波将走向何方？ 10 月 5 日，中国调味品协会也发布声明称，标准本身并不存在高低之分，只因各国饮食习惯和消费习惯不同，而存在差异；企业只要严格按照相关规定使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。中国调味品协会还高调支持海天味业维权，追究网络造谣者的法律责任。 多家媒体也邀请专家现身说法，对添加剂的妖魔化该被纠正。 还有博主计算了酱油中防腐剂苯甲酸钠的剂量问题：目前国家批准的苯甲酸钠一般用量在 1g/kg，一次性摄入 25g 以上会出现中毒现象，但这意味着一个人一次性至少要喝下 25kg 的酱油才会出现中毒，而这几乎不可能办到。 虽然也有化学以及食品添加行业从业者表示，苯甲酸钠少量摄入后会随着尿液排出，不会在人体形成堆积，但有网友依旧担心 " 积少成多 " 的问题。 此次海天酱油舆论发酵如此之快，主要原因在于视频博主辛吉飞的一小段视频。 在辛吉飞的 " 科技与狠活 " 视频内容中，他凭借自己在食品添加剂领域的知识，通过混合食盐、味精、增味剂、酱油香精、焦糖色素、果葡糖浆以及水现场为网友勾兑了一大桶酱油。
辛吉飞正在添加浓缩酱油香精 简单粗暴的手法下，无数网友对于错误、过量使用食品添加剂感到恐慌，同时也将辛吉飞视作食品添加剂安全的 " 吹哨人 "。 不过据新消费日报观察，视频博主辛吉飞从未在勾兑酱油的视频中提到任何品牌名称，当初该视频也并非为抨击特定品牌而发布，为避免部分争议他已注销抖音账号，转战快手。若因此认为海天酱油 " 造假 "、" 勾兑 "，实属 " 莫须有 " 之罪。 辛吉飞在 10 月 5 日的视频中，侧面评论了海天味业一事。他表示，希望广大网友明辨是非，不要被人利用，该品牌也有 0 添加产品。但他也认为，中国消费者不应该和外国消费者吃的不一样，我们要比外国人吃得更好；而品牌把产品踏踏实实做好，就是对消费者最大的回馈和感恩。
有媒体走访多家超市后发现，网上舆论发酵，虽然并未明显影响到海天酱油的线下销售，但品牌声誉已受损，四季度海天味业的销售压力不小。 在 9 月末海天味业与投资者的互动问答交流会上，海天表示，若想要实现全年营收利润增速达到 12% 的增长目标，确实面临非常大的压力，今年主要原材料价格一致处于较高水平，成本压力较大。同时，公司高管也表示，全年增长目标不会调整，醋和料酒近年取得不错的增长，未来公司也会持续强化品类竞争力。 海天能否完成全年增长目标，巩固自己 " 酱油茅 " 的龙头地位，在复杂的舆情和消费环境下，仍有待观察。 来源：ZAKER |
