仓储超市逐渐兴起销售的食品安全吗？

　　    井惠群 王宇 大连新闻传媒集团记者陈雨萌

　　    近两年来，仓储超市在我市逐渐兴起，因其所经营的商品品种丰富、价格相对便宜，受到消费者青睐。那么，仓储超市销售的食品是否安全，能否放心购买？9月23日，记者随同市市场监管局监管人员对大连第九库会员仓储超市进行了实地检查。

　　    现场：采取“前店后仓”模式

　　    大连第九库会员仓储超市位于甘井子区，是我市首家以会员制营业业态为主的仓储超市。超市内宽敞明亮，一排排货架分类摆放着琳琅满目的商品。监管人员对相关食品逐一进行检查，在进口啤酒陈列区域，监管人员查验了入境货物检验检疫证明等相关索证索票情况。

　　    第九库大连供应链管理有限公司经理张洋介绍，该超市门店包含近8000个单品，其中包括来自俄罗斯、比利时、德国、法国等比较畅销的进口产品，主张“进口商品平价卖，优质好货低价卖”。超市经营采取“前店后仓”模式，在1万余平方米门店旁边，设立将近2万平方米的仓储区。

　　    “我们今年重新调整了经营模式，不再像设立之初那样销售临期商品，所以也不设临期商品专柜。”张洋说，公司每周召开两次例会，强调所有理货区员工每天一检一查，针对破损、临期商品快速反应，保证卖场中没有临期过期商品。门店所有单品经过严格的资质审核，保证不会引进“三无”、贴牌、溯源不清晰产品，品质溯源稳定，让消费者放心选购。

　　    监管：督促严把采购、销售等关口

　　    2019年以来，我市以“仓储超市”为名称的食品销售商已有100余家。在对仓储超市检查过程中，市市场监管局食品流通监管处杨雪介绍，我市的仓储超市多以快销品，如啤酒、饮料、饼干、薯片等的预包装食品或网红食品的批量销售为主，需求量大、销售周期短，管理成本较低。部分仓储超市利用仓库或闲置厂房改造成超市，库房本身即是销售场所，不单设柜台，加之地理位置偏远，所以场地成本较低。因此，仓储超市主要以平价、低价、临期打折食品吸引消费者。

　　    杨雪告诉记者，作为新兴业态，在日常检查中发现个别仓储超市还存在一定的问题，包括食品安全主体责任落实不到位，没有建立食品安全管理制度；没有落实定期自查；食品安全管理人员没有经过培训，食品销售人员食品安全意识不强；没有落实进货查验及查验记录制度；食品销售摆放区域划分不合理，食品与非食品混放情况时有发生等。

　　    因此，市市场监管局着力督促企业健全完善各项食品安全管理制度，严把采购关，查验供货商的资质，查验食品合格证明，索要并保存进货凭证和相关票据。严把销售过程关，定期开展食品安全隐患自查。设立临期食品销售专区或专柜，重点检查库存和待售食品，查验食品贮存条件、生产日期和保质期等，发现临近保质期食品及时转到临期食品销售专区或专柜；每天对临期食品进行检查，及时下架到期食品。保持食品经营场所卫生整洁，贮存、销售设施设备、工具等物品清洁；食品、非食品，生食、熟食分区分类贮存。

　　    抽检：未检出不合格样品

　　    近期，市市场监管局对我市仓储超市进行了摸底并有针对性地开展了食品安全专项监督抽检，主要抽检市民日常消费量较大的品种，如大米、小麦粉、食用植物油、肉制品、酒类、饮料、方便食品、罐头、炒货食品及坚果制品等，共计200批次，均未检出不合格样品，合格率100%。抽检结果可通过“大连市市场监督管理局网站（https://scjg.dl.gov.cn/）”进行查询。

　　    市市场监管局提醒消费者，在仓储超市购买食品，应选择在有证照的经营场所购买，不购买有异味或感官性状异常的食品；购买预包装食品应注意查看食品外包装是否完整无破损，包装上标识或者产品说明书是否清楚、齐全，是否在保质期限内；购买散装食品应注意盛放食品的容器或隔离罩上是否有食品的名称、厂名厂址、生产日期、保质期等标识；购买食品要妥善保存购物发票和相关凭证，不要轻信以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告等，不要盲目通过会议销售、电话销售、微信销售、免费试用等方式购买食品。