不少人吃火锅、烧烤都会点牛百叶。 中国食物库的数据显示,牛百叶的热量是70kcal/100g,100大卡能吃约140g的牛百叶。 膳食指南建议,每月可食用动物内脏食物2~3次,且每次不要过多。 牛有四个胃:瘤胃(毛肚)、网胃(金钱肚)、瓣胃(牛百叶)和牛肚。牛百叶是牛的第三个胃,有很多薄瓣状结构,口感脆脆的。 相较于内脏等器官,牛百叶的维生素A、铁等维矿物质含量不算高,不用太担心中毒的风险。 ▲点击图片,查看更多关于柚子的营养成分信息 食栗派原创图片,请勿私自传播使用 1.低脂低卡高蛋白质,蛋白质含量和鸡蛋差不多。 2.铁、锌等矿物质含量丰富。
1.表面皱褶较多,容易吸油。 2.注意烹饪方式,重油重盐的火锅锅底、容易产生有致癌风险有害物质的炭火烧烤、都是不太健康的选择,别经常吃哦。 策划制作 来源:ZAKER |
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