京式五仁的代表推荐桃李家的五仁月饼,他家的月饼的饼皮不油腻,虽然提浆五仁各有各的配方,常见的有花生、芝麻、瓜仁、核桃、杏仁等等,有的会加入玫瑰入馅,果香层次比较明显;为了图好看,有些五仁月饼中还会加入青红丝,整体口感是比较干、实,略带粗犷风格,是很多老一辈人心中的回忆,吃完干干爽爽,不会油乎乎。 桃李这个老式五仁礼盒口味比较多,提浆五仁常见的几个口味都有,价格也实惠,自己吃或者送人都可以。 2、广式五仁月饼不可否认,广式五仁月饼实在是太丰富了,两广都有五仁月饼,但广东的五仁月饼味道会偏甜,广西的偏咸一点,广式的五仁月饼中会放火腿、猪肉或者叉烧。 广州非常有名的茶楼陶陶居老字号,他们家里的月饼中的经典口味双黄白莲,双黄豆沙味道都很不错,但最好吃的还是拿过奖的金腿五仁,这个五仁月饼中的核桃仁和瓜仁很多,金华火腿有嚼劲,还有猪肉、叉烧、增加香味,甜中有咸,越嚼越香,爱吃五仁的人不要错过这款广式五仁中的经典。 3、广西老字号黄记玥亮 相信不少广西人心中有一款月饼肯定会是黄记月饼,黄记月饼皮薄馅料丰富,果仁很多,五仁是用肉松入馅,吃起来比较清爽没那么油腻,秘制的调味配方,独具风格。 4、温州桥墩月饼提起温州的桥墩月饼,在五仁界真的是赫赫有名。温州苍南有专门的月饼一条街,每年到了中秋前,这条街的桥墩月饼就会发往全国各地; 传统招牌是鲜肉五仁月饼,但现在蛋黄五仁好像更多人喜欢。用料很足,各种果仁,猪肉,果干、桂圆肉都很丰富,咸甜适中。饼皮是芝麻酥皮,又香又酥,和广式五仁是完全不同的风味,价格也比广式金腿五仁划算很多,强烈推荐! 以上这些五仁月饼都是在全国有影响力的五仁月饼,列举不全,欢迎在评论区留言。 预览时标签不可点微信扫一扫 关注该公众号 使用小程序 取消 允许 取消 允许 :,。 视频小程序赞,轻点两下取消赞在看,轻点两下取消在看来源:ZAKER |
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