株洲：本地养殖南美白对虾 家门口实现“吃虾自由”

南美白对虾俗称基围虾，因其肉质鲜美、营养丰富，深受市民喜爱。但目前株洲市场上的南美白对虾，绝大多数都是从沿海地区运过来的。有没有可能将这种对虾实现本地化养殖呢？天元区雷打石镇砖桥村的5个农民通过摸索实践，成功让市民在家门口就能吃到新鲜大虾。

株洲市肆益生态种养殖合作社合伙人 唐建：“这种虾子属于中大型虾，市面要卖到四五十一斤，我们这里只要三十五，相比于沿海送过来，我们这个要新鲜多了，从捕捞到送上餐桌，最快不超过三个小时。”

近期，在天元区雷打石镇的株洲市肆益生态种养殖合作社的淡水养殖基地，经过3个多月精心饲养的南美白对虾陆续上市，一只只晶莹剔透、活蹦乱跳，引得不少村民前来尝鲜。

当地村民：“家门口的肯定好些，一个是方便，一个是新鲜，还有就是便宜一些。”

2019年，雷打石镇砖桥村的陈战其、唐建、陈浩、陈坤、陈俊五位农民通过精心的考察调研，合伙成立了肆益生态种养殖合作社，在临近的金塘村承包了70亩水塘养殖南美白对虾。

株洲市肆益生态种养殖合作社负责人 陈战其：“我们调研过，整个长株潭地区一年这种虾子的销量在1500-2000吨左右，如果能够突破技术，是个比较有前景的项目。”

虽然市场前景喜人，但南美白对虾是生活在海水里的虾类，它能适应内地的淡水环境吗？陈战其等人通过请教专家，再加上多次实验，成功克服了虾苗水土不服的问题。2021年，合作社的淡水虾养殖开始产生效益，产量达到了2万斤，销售额60多万元。通过不断改进养殖技术，今年的产量预计在3万斤左右。

合伙人：“兄弟齐心，其利断金，乡村振兴，我们行!”

记者丨张长江 汤卓翰