周末逛超市买了条黑鱼回家吃，都说我们这超市的菜价便宜，果不然其然，这黑鱼的价格也是无敌了，七块九八毛一斤，我弟媳说她们徐州乡下都卖十一二块钱一斤来着。这黑鱼不仅好吃，鱼刺也少，特别的适合小孩哦，每次吃鱼我们都用在老家时的做法做来吃，爸妈一直都是这么做鱼吃的， 这味道越吃越喜欢。
食材：黑鱼一条，生姜，料酒，食盐，干辣椒末，水，小葱，食盐，食用油制作步骤：1、黑鱼肉清洗干净，剁成大块。先加入料酒抓匀，再撒入食盐抓匀，腌10分钟。
2、热锅凉油，先放入腌好的黑鱼中火煎至两面稍上色，再加入生姜一起稍煎一会。撒入一些干辣椒末。
3、加入一碗水，大火煮开，中火再炖5分钟的样子。让鱼肉充分入味。
4、最后撒一点葱花点缀出锅。
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