“挂羊头卖狗肉”？这项检测技术让掺假肉制品无所遁形

摘要: 　　科技日报记者 刘昊通讯员陈淑贤　　将不合格酸菜包装成老坛酸菜、用低价的木薯粉替代高价的红薯粉……3月15日，央视3·15晚会曝光了一系列问题食品。而日前，一对江苏夫妻因把猪肉上色当牛肉卖被管理部门发现后 ...