民间的药膳，您了解多少呢？我们每天吃的肉又有哪些属性？猪肉篇 ...

　　今天，我们来聊聊不同的肉食，它各自的属性与食用禁忌都有哪些不同呢？中草药，是我们国家所独有的，农村里应该有很多人都吃过中药！但你有了解过，在古时候，我们的祖先就已经把中药做成了菜肴，活生生的把一些苦涩难以下咽的中药，给做成了美味佳肴，中药与肉的搭配，竟然可以治病，这就是民间药膳的前身！不同的肉类搭配不一样的药材，会有不一样的功效。小编，带着大家去了解下各类肉食它们的属性以及食用的禁忌，关注小编，每天带您了解一种肉类的属性与一些禁忌，每天教您一道民间养生药膳汤！

　　猪肉

　　古经有说，猪肉性平，味甘；归脾、胃、肾经。意思大概就是，猪肉属性平和，可口香甜，脾器官指的是消化吸收。脾运化的好，胃和肠道就会吸收好。对肾也是有着滋补作用的。它的功效：润肠胃、生津液、补肾气、解热毒。但猪肉，有些人却不宜食用，忌湿热痰滞内蕴者不宜食，肥胖或血脂偏高者、外感病人也不宜食。

　　有时煎中药需要放点瘦肉是因为瘦肉有补益作用，药力较强可能削弱体质时而患者又需要补中益气，这时就需要在中药里加点瘦肉增强协助。体虚者需要滋补，在补气药不能一次到位的足量的下，所谓虚不受补，这时就需要瘦肉做药引。

　　首先，推荐与猪肉相宜之物。

　　蒲公英

　　红军长征经常吃的野菜

　　只要将蒲公英和猪肉一起炒来吃，或者炖汤喝，就能发挥蒲公英的散发作用，可以帮助我们的身体排出毒素，从而在秋冬时节远离干燥和皲裂；而且能通肠利便，还可忙清除呼吸道的灰尘，起到止咳作用，为感冒而咳嗽的亲们减少痛苦。

　　夏枯草

　　功效不可小视。它与猪肉炖汤，不仅可以让增强体质，还可以治疗咳嗽，最重要的是可以减轻糖尿病病人的病情。

　　粉 葛

　　这是说到糖尿病就不得不提的。如果跟猪肉一起搭配起来煲汤，可以调节我们的脾胃，帮助糖尿病患者改变多饮水的症状，还有降血脂、血压的作用。

　　鸭舌草

　　他可增强体质，缓解全身无力的症状，再者，对于长久的干咳有止咳效果，也可改善便秘。

　　下面小编就教您做一道美味可口的药膳排骨汤

　　材料：芡实+莲子+薏苡仁+淮山+茯苓 各200~400g

　　1、芡实

　　芡实甘平，益肾固精，健脾止泻，除湿止带

　　2、莲子

　　莲子甘平，固精止带，补脾止泻，益肾养心。

　　3、薏苡仁

　　薏仁甘平，利水消肿，渗湿，健脾，除痹，消热排脓。

　　4、淮山

　　山药甘平，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

　　5、茯苓

　　茯苓甘淡，利水消肿，渗湿，健脾，宁心。

　　新鲜排骨半斤 盐巴 鸡精 生姜片 适量的水

　　1、先将芡实、莲子、薏苡仁、淮山、茯苓这5味中药一起放进网状器皿中冲水，这个步骤是为了除去中药上的少许灰尘之类。

　　2、将新鲜排骨洗净，冷水下锅，加入盐、生姜片、少许白醋，沸水煮开，除去上面的血水和漂浮物。然后用漏勺小心的捞起沥干。

　　3、将处理好的排骨和五味中药一起放进高压锅，按照实际需求加清水，一般加个大半锅就行了。加盖，大火熬至高压锅出蒸汽，然后将火调至最小处。小火熬20分钟左右。

　　4、起锅前据个人口味加入盐巴、鸡精。完成！