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游览阿根廷门多萨葡萄酒庄,酒让人醉了,这些菜端上来人更醉了! ...

2019-11-22 10:28| 发布者: | 查看: 228| 评论: 0

摘要:   说起葡萄酒庄,大多人的第一反应都是欧洲,就像那些电影里的画面一样,大片大片的葡萄地上全是多汁的葡萄,再加上欧洲的田园风光,确实让人看上一眼就牢牢记住,总想着此生有机会可以一去。不过,欧洲葡萄酒庄的 ...

  说起葡萄酒庄,大多人的第一反应都是欧洲,就像那些电影里的画面一样,大片大片的葡萄地上全是多汁的葡萄,再加上欧洲的田园风光,确实让人看上一眼就牢牢记住,总想着此生有机会可以一去。不过,欧洲葡萄酒庄的游玩梦没实现,却到了阿根廷门多萨到葡萄酒庄,抵达之时,瞬间让人觉得欧洲葡萄酒庄的梦就算实现不了,也毫不牵挂了。

  门多萨作为世界葡萄酒的著名产区之一,这里就有非常符合葡萄生长的自然环境,有一句话说,伟大的葡萄酒不是出于酿酒师的手,而是出于葡萄园。想必就是这个原因,门多萨,这个阿根廷的历史名城,因此拥有了更出名的理由。

  门多萨在安第斯山脉之下,蜿蜒的山脉为这里带来了美丽的景色,最重要的是它阻隔了太平洋湿润空气的入侵,使得门多萨气候干燥,气温较高,而冰川融水都为这里带来了水资源,灌溉了当地的土壤,这些都为葡萄的生产提供了有利条件。

  我不太懂葡萄酒,但是也知道葡萄酒的种类繁多,讲究也很多,不同的产区、不同的年份都会导致葡萄酒之间的身价差距。到了门萨多,经过专业人士的讲解,才明白想要种植酿酒的葡萄需要具备的条件真的很多。比如纬度海拔、坡度和朝向、环境里的水分多寡、光照、温度、降水量,还有土壤成分,这些因素对葡萄的生长以及味道影响都很大。

  最让我感到特别的一个因素就是土壤,在不同的土壤里生长出来的葡萄味道差别很大,其中一个因素就跟土壤中所含的矿物质有关,不同的土壤会直接影响葡萄酒的单宁、酸度、酒劲和颜色,所以世界上不同产区的葡萄酒,尽管气候条件相似,但因为土壤不同,味道不一样,由此变得独一无二,无处可以替代。所以,欧洲的葡萄酒代替不了门多萨的,反过来也一样。

  世人们也会根据自己的口感和喜好,喜欢这不同产区的葡萄酒。

  我们先游览了露天下的葡萄园,在这安第斯山脉下,这里开阔平坦,视野所及皆是绿色清新,再进入酒窖,一桶桶葡萄酒让人大开眼界。

  那些已酿造好的葡萄酒一排排安静的躺着,似乎在期待着自己的伯乐,而每一瓶看上去都那么自信满满,都有着属于自己的味道。年份不同,哪怕是同一片葡萄园也会生长出不同味道的葡萄。这是一门牵一发动全身的学问。

  这次游览最让人欣喜的地方便是有机会品尝这里最出名的葡萄酒。我们大概喝了有十来种口味的酒吧,不喝不觉得,真的仔细品尝,酒体和酒味的区别就慢慢出现了,不过,喝了这么多口味,我的舌头也要喝麻了,也终于通过自身的体验开始明白,品酒师真的不是谁都适合做的,不仅要丰富的相关知识,还要有丰富的品尝经验,而且还有一样是不可替代的,就是优秀的品酒师真的需要天赋。像我这样的凡人,嗯,只能在皮毛上享受了。

  美酒有了,又怎么少得了美食呢?

  不过,当看着眼前的餐桌事,本来就喝了酒的醉意,显得更醉了。刀刀叉叉,叉叉刀刀,酒不醉人刀叉醉人。四把刀叉里里外外按着顺序排列,跟前还有喝不同葡萄酒所用的好几个杯子,我的第一反应,不是格调高,是心疼洗碗工人。

  罢了,偶尔优雅一下也不失为一种生活调剂。安安稳稳坐下来,开始上菜,菜品一盘盘一碟碟地上,吃完一盘才换下一盘,刀叉其实看着很多,倒也不复杂,遵循着从外到里的顺序,跟着菜的顺序吃就对了。第一道菜用最外面的刀叉,以此类推。

  一两次这样吃,还新鲜,不由得想,要是顿顿这么吃,恐怕会疯。这就是一方土养一方人了,西方的饮食文化与东方饮食文化的差异。不少人会说,吃西餐很优雅,也有不少人说,吃西餐很装,但是吧,我觉得这不是优雅与否的问题,也不是装不装的问题,这只是文化差异罢了。

  好在上的菜都是搭配着酒设计的,口味契合,而且美观精致,看着就让人垂涎欲滴,味道也十分美味,也就能忍受这繁复的程序了。别看每一道菜都很少,但是六道菜吃下了,还是撑了,人也醉了。

  总的下来,这次体验还是非常享受的,总体下来,两个酒庄游览结束后就一个感觉,有地是真的好,种上一堆葡萄,酿酿酒,再做个餐吧,没事拉着朋友在田园风光中喝酒吃饭,多惬意。好吧,我喝飘了。

  来点正经的。

  最开始对阿根廷的印象除了足球,就是那首《阿根廷别为我哭泣》,再后来是王家卫的《春光乍泄》,是布宜诺斯艾利斯,是一曲热情的探戈。印象中这个国家就是充满热情且火辣的,就像探戈,有自己独特的节奏,迷人且吸引。

  可是随着走进阿根廷不同的城市,才发现这个国家是如此的多面,它有热情,其实也有温婉,它有火辣,也有安第斯山脉下的安宁,它有布宜诺斯艾利斯的忙碌繁杂,也有门多萨的轻奢享受。没有一个国家是单一的,所以才能缤纷。

  这是门多萨酒庄的生活,日如一日,向着阳光和蓝天,在葡萄的蜜汁里酿出走向世界的味道,生活,还是有盼头的。



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