 本文约400字 阅读时间1分钟 将巴拉圭冬青的干燥叶子浸泡在水里制成茶饮，这便是马黛茶了。马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词，意思是“葫芦”。每年4月至8月是马黛茶的收获季节，大量的马黛茶上市。 它主要盛行于阿根廷、乌拉圭、巴拉圭及巴西等南美各地，现在欧美、中东及亚洲各国亦越来越受到关注，被誉为“阿根廷国宝”、“绿色黄金”。
马黛茶喝起来有一股芳香、爽口之感，能够提神解乏，有点像是中国的苦丁茶。现在咱们泡制马黛茶的方式很简单，只需把80-90摄氏度或冷却几分钟后的沸水倒入放有马黛茶的容器就行了。 而在当地，人们往往用传统的方法泡马黛茶：首先将两勺糖放到茶壶里，再加进烧红的木炭来调味，和一种特别的禾杆在底部起到过滤作用，然后才是在旁边加进马黛，并放入两勺糖。
另外，当地人传统的喝茶方式也很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊，温馨亲密。20世纪以后喝马黛茶共有一根吸管的现象逐渐减少，这显然更符合现代人的卫生观念，但当地人往往会认为那样喝马黛茶，就失去了阿根廷风味。 |
