SENSU东方美食连锁餐厅股东易手

2011-5-26 18:32| 发布者: admin| 查看: 802| 评论: 0|原作者: Ignacio|来自: 本站原创

东方美食连锁餐厅股东易手
饮食向百货美食区进军，店名不变策略有所更新

阿根廷华人在线网讯每一次到了百货公司，人们一定都会惯性的前往餐饮区小憩一下，餐饮区里面当然提供了各种不同的选择，有儿童最爱的汉堡、为成人所准备的烤肉，还有大众化的披萨、三明治，以及人们最喜欢的冰淇淋与各种甜食。不过如今除了传统饮食以外，东方料理的市场也慢慢的被开拓中。

讲起百货公司里的东方料理，许多人应该都会想起Sensu这个寿司店的店名，不过Sensu在经营多年之后，却因为营利亏损的关系，公司负责人遂打算撤出市场。不过就在这个关键的时刻，Ave Caesar公司却即时出现，这个从90年代开始兴起的饮食企业最早是从炸鸡块起家，后来又推出中国餐(店名：神龙)，以及其它用传统中国炒菜锅快炒的餐点。如今Ave Caesar公司恰好帮Sensu公司处理善后，他们接下了Sensu公司在各百货所租赁的六个店面，并且把店名也一并买下，不过未来的营运方向会更加大众化。

Ave Caesar的老板Ariel Saab表示，现在的成本都不断提高，利润也相对降低，所以成功的秘诀便在于妥善的管理与经营。据说他曾与合伙人Marcelo Trocca一起前往伦敦、纽约、澳大利亚考查该地的寿司店，以便引入更多的新概念到阿国市场中。

未来新的Sensu寿司店将突破过去的型态，外观也会改变，价格更会降低一些，Saab的经营理念是要把寿司变成更大众化的食品，甚至于他还想把寿司做成动物的样子，以便吸引小孩子的喜爱，或是推出寿司餐盒，让人们可以买回家去吃。