图片来源：视觉中国 文/叶檀 ☞财经女侠 | 毒舌善心 时机，趋势，命运，会让一些企业不经意站上风口浪尖。 我喜欢看一些死去活来，浴火重生，越挫越强的企业，这些企业，一定有自己独特的基因。 想像中的传统产业，应该是田园牧歌式的，或者城乡结合部粗放式生产的，或者是不懂全球大势当壕的，可君乐宝，不哼不哈的，走出了一条自己的路。 2018年11月2日，君乐宝获“中国质量奖提名奖”，这个殊荣，甚至来自于灵魂人物的一根筋。
消化全球资源，中国牛有全球胃 君乐宝，是一家纯粹的本土乳业企业，跟国际化好像不沾边。 压根不是这么回事，君乐宝已经融入了全球产业链。 你手上拿着一袋牛奶吗？ 这包牛奶的包装很有可能是进口的，鲜奶包装得严密阻隔氧气，百利包装中间有五层共挤薄膜，利乐包装里面有铝箔。 你喝的奶怎么生产出来的？流水线上，花花奶牛站上去，自动挤奶，自动下来，这套流水线，是国外进口的。 人要喝奶，牛要吃草，风吹草低见牛羊，用游牧的方式散放啃草？不存在的。 君乐宝巨大的牧草上，垛着一堆堆的干牧草，这些牧草产自国内外的大草原。
图片来源：视觉中国 中国进口干草很多。荷斯坦牧草杂志的数据是，2017年上半年，中国进口干草97.7万吨，从美国进口69.8万吨，占总量71%；从澳大利亚进口14.3万吨，占15%；排名第三的是蒙古，进口量6.6万吨，占总量7%；紧随其后的是加拿大，进口量累计4.9万吨，占总进口5%。参与中国牧草供应的，还有西班牙、吉尔吉斯坦、阿根廷、俄罗斯等。 牛吃的草是来自全球的，我们的牛，有全球化的牛胃。 不仅如此，君乐宝采用的牧场管理体系是借鉴以色列先进经验和技术的牧场管理体系，执行的是远优于欧美日本标准的高标准，管理体系早已与欧盟BRC、IFS等全球最高标准接轨。 我去参观君乐宝奶粉车间，从开放的车间巨大的玻璃窗看进去，员工穿着洁白的工作服，人数很少，自动化水平是全球一流的。 君乐宝从美国、丹麦、西班牙、瑞典等国引进一流生产设备，实现管道化、自动化、密闭化、标准化，生产工艺采用经典的湿法、附聚工艺，奶粉成品大颗粒、易溶解。融汇全球10个国家的20多项专利。 君乐宝牧场上的小牛牛，奶牛的祖上，大多是从澳大利亚来的。
（图为君乐宝牧场上的小奶牛） 光有优质奶源还不够，婴幼儿奶粉还有很多辅料。君乐宝在全球选择最优质的供应商，跟爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等全球一流的奶粉辅料供应商签署了长期战略合作协议，确保奶粉的品质与安全。 一家纯粹的本土企业，每个环节都离不开全球产业链。 中国心，加上国际产业链基因，这是君乐宝。这家企业在所有方面融入了全球产业链，没有全球产业链，没有改革开放，就没有君乐宝。 君乐宝，有点像香蕉企业，黄或者白，都可以，关键是利用全球资源，建立本土核心企业，向全球学习。 进博会，是改革开放深入的标志。 君乐宝这家企业，既是改革开放的成果，也证明了新一轮高水平对外开放，有内在需要。
魏立华很轴 君乐宝死嗑一件事 两年前在君乐宝的时候，见到魏立华总，他已经满头白发。 我说，我想问问三聚氰胺的事，行不行？魏总说，问吧，总得面对，与其别人说，还不如自己说。 魏立华说，跟三鹿有联系，也没有联系。1995年开始，君乐宝做的是酸奶，区域销售得不错。这一年，君乐宝在全国酸奶市场做到了第三名。 跟三鹿是股权合作1999年，当时的全国奶业老大、同处石家庄的三鹿集团看上了君乐宝在酸奶方面的实力，希望用品牌入股。魏立华也想借助三鹿的品牌实力实现更快发展，于是三鹿以品牌加区区70万元入股，成为君乐宝的股东之一，君乐宝作为独立法人自主经营。 接下来的事情，大家都知道了。 2008年，三聚氰胺事件爆发。有这么个股东，虽然君乐宝一直独立经营，虽然君乐宝没有生产过奶粉，虽然酸奶产品检测都合格，检测报告也都寄给了所有经销商，还是停产了13天，还是陷入了灭顶之灾。
图片来源：视觉中国 三鹿破产后，魏立华与员工到处筹措资金，通过拍卖买回了三鹿持有的君乐宝股份。2008年9月，也就是危机爆发那个月，公司赔了1000多万元。接着月月赔，家底快赔光了，直到2009年4月才有了一点利润。 那时候，整个中国乳业陷入危机。 从2008年到2017年，中国进口婴幼儿奶粉数量从4万吨增长到29.6万吨，涨幅超过7倍。而国产奶粉的市场占有率从原来的65%以上一路暴跌至30%以下，一线城市只有15%。 魏立华轴的一面在此时尽显无疑，哪条路难他走哪条。为的是，将来。 2009年，全年微盈。2010年，君乐宝销售额13亿，2012年，达到20亿。 元气稍稍恢复，魏立华把已经设计好的酸奶工厂的方案推倒重来，全部按照国际最先进标准重新做方案。新工厂是目前国内最大、最先进的酸奶工厂。这一来，成本大大增加，可他下决心死磕质量。 2012年，他又萌生了生产婴幼儿奶粉的念头。这在别人看来，简直是找死，连他的家人都强烈反对。但他还是力排众议做了决定。 图片来源：视觉中国 有资深营销专家，建议做奶粉先要在新西兰或澳大利亚注册公司，在那里弄个加工厂负责生产，从外向内打，这样一来，国内消费者就认帐了。 魏立华说：“那不行。我不是纯粹为挣钱，为挣钱继续做酸奶就行了，我做奶粉一投就是几个亿，为的是挣回尊严。”营销专家又建议，可以把公司注册在北上广深，商标在那里注册，总之要“去河北化”“去石家庄化”，否则成功率等于零。魏立华说：“那没有意义。我们这罐奶粉必须在河北做，也必须在石家庄做，我要给石家庄老百姓一个交代，给河北老百姓一个交代，给中国人一个交代。” 2014年4月奶粉出来，到年底，君乐宝一共亏损了8000多万元，不含固定资产投入。最多一个月亏了3000多万。咬着牙扛，当一场战争打。 奶粉事业部负责人刘森淼在线下组织了一些免费品尝活动，用小杯子，自己喝，可没人一起喝。 摧毁信用很容易，积累信用，太难。一开始，君乐宝的婴幼儿奶粉给员工喝，后来有人说先让养的猫喝，看没事大人喝，再给小孩喝。一点一点信用，积累起来了。 我去的时候，问君乐宝的人，你们给自己的孩子喝君乐宝奶粉吗？回答是，必须的。这话我信，因为我看到这些高管们，饭桌上，走在路上，喝的牛奶是自己家生产的。
（图为君乐宝奶粉工厂生产线） 2015年，君乐宝全球同行业首家通过BRC A+（全球食品安全标准）顶级认证，飞行检查，非常严厉，非常突然。 A级认证是预约通知审核，最高级A+级认证就严多了，要求企业在不确定的突击审核中始终达到相应严苛指标，一旦在一次突击审核中未达到标准，认证资格就将被取消。也就是说，企业得准备好在任何一天，应对突然检查。 不想每天提心吊胆，惟一的办法是，确保每一天、每一罐奶粉都是百分百安全的。 去年6月15日，君乐宝集团携手普华永道，与世界三大质量组织——美国质量学会、欧洲质量组织和日本科学技术连盟达成战略合作，在质量管理方面与全球最高标准全面接轨。君乐宝由此成为中国首家同时与世界三大质量组织进行战略合作的乳企。 你要出口产品，得用对方看得懂的标准和人家交易。君乐宝的办法是，我永远比你的要求更高两步。总有一天，你会认我的东西。
图片来源：视觉中国 我记得当时去君乐宝时，我问君乐宝团队的人，在香港卖得咋样？香港市场容量本来就不大，但必须坚持，在一个对食品安全要求严苛且各种国际品牌奶粉充分竞争的市场站稳脚跟，就意味着在全球站稳脚跟。 情况比预想得要好很多。去年君乐宝揭晓香港“成绩单”：全年销售达6 万罐，货值超过 1200 万港元。 进入香港一年后，君乐宝正式启动澳门市场，君乐宝白金装婴幼儿配方奶粉在澳门定价为每罐208 澳门元，成为“唯一一家通行于港澳市场的国产奶粉”。 没有信仰的人，做不好企业。魏立华是个特别轴的人，最难的时候，看越南战场的片子鼓励自己和团队。 他天天坚持马拉松，身材保持得很好，瘦，但不弱。我觉得，他一直憋着一口气，有股生命不止、战斗不息的劲头。
（图片：《跟上叶檀》参观生产车间，设备是国际最先进的）
再难，难得过中国奶粉企业吗？ 11月2日，君乐宝获得中国质量奖提名奖，这个奖项含金量高，不注水。 这一次，获奖的食品企业只有茅台、青岛啤酒、伊利和君乐宝四家，这也是中国乳品企业首次获得中国质量领域的最高荣誉。 做品牌、做信用，管理、国际视野、轴劲，一个也不能少。 中国奶粉不能说已经彻底走出阴影。 中国奶业协会发布《中国奶业质量报告》，去年中国婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.5%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率已经连续9年保持在100%。 数据不错，此时，距三聚氰胺事件已经过去10年，但国产奶粉销量、市场占有率和认可度仍跟海外奶粉差距较大。 你再难，难得过三聚氰胺以后的中国乳业企业吗？再难，难得过当时的魏立华吗？ 市场奖励有信仰的人。2015-2016年，全国奶粉行业整体微降2%-4%，2017年稍有好转。君乐宝奶粉在这三年却表现突出，2017年集团销售突破100亿元，其中奶粉销售额增幅超过100%。 今年前三季度君乐宝婴幼儿奶粉销量又增长接近100%，全年产销量可达4.5万吨，进入婴幼儿奶粉第一阵营。从2014年上市以来，君乐宝奶粉每年产销量翻番。魏立华常说，高质量发展，企业大有可为。 奶业企业可以重生，其他企业为什么不能？一天一天，死嗑就行。 |
