阿根廷华人在线9月15日讯 阿根廷烤肉魅力所在，同时也是最令人头痛的地方就是决定烤哪个部位的肉并满世界的去寻找它们。为了满足街坊邻居的需求，社区肉店的老板们总是义不容辞的奔走各方寻求货源。
现在，两个阿根廷人站了出来，一个在肉类屠宰行业有很长的职业生涯，另一个是狂热的信息技术爱好者。他们推出了Carneaunclick.com，这是一个专门的网站，用于通过订单配好一场完美烧烤所需所有肉类，并送到顾客面前直接上烤架。
帕布罗-阿雷赛斯（Pablo Areces ）和奥拉西奥-多法罗（Horacio Tófalo）从高中时代就是好朋友，住在Mataderos区，无数次地分享过烤肉美食。
他们开发这个网站的想法很简单，“因为价钱便宜，Recoleta区和Belgrano区等富人区的肉店老板总是固定每个月来我们这里采购高品质的肉类。”现在有了这个网站，每个月需要买肉的客人可以在网上轻点鼠标来下单并等待24小时就可以完成购物。并且由于摒弃了更多的中间环节，使得肉价更便宜，购物体验更好。
他们说，“我们希望客人通过这个网站跟我们联系，就像朋友一样，可以要求我们提供一切所需要的肉类。我们也会保证给他们当天最好的货源。”
目前为止，他们在首都地区拥有540多位固定客户，在网上9公斤起订，价格依据部位、产地及季节而不同。随着网站影响力的扩大，现在已经有多家企业愿意与他们合作，把他们对烤肉的热爱带到阿根廷其他地区。
阿雷塞斯兴奋地介绍说，“在春夏两季，消费者对各个部位肉的需求都会暴增：肋排、牛腹肉、内脏、臀尾肉、牛眼肉、下水、各种肉肠和血肠等。”
通过该网站最新的2.0版，客户甚至可以按需求定制他的订单，“您喜欢把烤肉切成6厘米的长条还是一整块？肋排要宽一点还是窄一些？肋排腹肉需要单独包装？”这些都没问题。
而且，在月内他们还将推出西冷牛排、牛眼肉和T骨牛排等新品种。
此外，多法罗作为餐馆供应商的经验也给网站经营带来很多好处，比如；牛排采用低温真空烹调法（sous-vide）制作、牛腹肉采取真空包装可以在冰柜中保存三周，等等。
| 
