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台阶酒庄佳酿晚宴尽显阿根廷风情

2021-4-20 13:54| 发布者: | 查看: 569| 评论: 0|来自: 百家号

摘要:   人间四月天春风拂面,浦江岸边月色长湾。近日,酩悦轩尼诗旗下的阿根廷台阶酒庄(Terrazas de los Andes)在上海明华糖厂推出了一场沉浸式葡萄酒晚宴,带领嘉宾从风土气候、酿造流程、工匠技艺、葡萄酒品鉴等方 ...

  人间四月天春风拂面,浦江岸边月色长湾。近日,酩悦轩尼诗旗下的阿根廷台阶酒庄(Terrazas de los Andes)在上海明华糖厂推出了一场沉浸式葡萄酒晚宴,带领嘉宾从风土气候、酿造流程、工匠技艺、葡萄酒品鉴等方面充分领略了酒庄的进阶之路。

  阿根廷台阶酒庄成立于1999年,是酩悦轩尼诗集团葡萄酒庄系列旗下酒庄之一,也是阿根廷最具特色的酒庄之一,生产的马尔贝克红葡萄酒是阿根廷葡萄酒的标杆。几十年来,台阶酒庄屡屡获奖,被IWSC国际葡萄酒暨烈酒竞赛评为2018“年度阿根廷酒庄”,并获得 "年度马尔贝克 "奖。酩悦轩尼诗帝亚吉欧中国区总裁Benny Ng先生表示"4月17日是世界马尔贝克日,台阶酒庄是高海拔地区马尔贝克葡萄种植和酿造的先驱。我们将通过这种方式,以全新升级的形象介绍给中国的葡萄酒爱好者,希望与他们一起享受高海拔的乐趣,达到一个新的高度。"

  登上新台阶之界

  历史悠久的上海明华糖厂当天化身为安第斯山脚下的台阶酒庄。代表台阶酒庄高海拔探索精神的 "热气球",极具仪式感,带领宾客进行沉浸式互动之旅。葡萄园从海拔800米至1800米的山坡上依势而建,不同海拔形成的多类型微气候,为酿酒师种植不同的葡萄品种提供了理想的风土和气候条件。

  漫步在虚拟的葡萄园中,仿佛穿越到世界的另一端,领略安第斯山麓的高海拔风光,一步步揭开台阶酒庄的攀登之路。品牌挚友、青年演员任宥纶不禁感慨道:"这次身临其境的体验,让我感受到了酩悦轩尼诗在阿根廷创立酒庄时的雄心和远见。希望这种勇气和魄力能继续激励我在演艺道路上不断奋勇向前。"

  登上新台阶之味

  结合理想的高海拔风土、精湛的酿酒技艺和台阶酒庄独特的葡萄园建构,马尔贝克在阿根廷重生。全球唯一的华人侍酒师大师吕杨先生介绍到:"高海拔是台阶酒庄的独特亮点。葡萄园分工精细,梯田化,适合不同葡萄的生长,赋予了葡萄超长的成熟期。果实的糖分和酚类成熟度较高,又能保持适当的酸度,使葡萄酒形成深色浆果的香气和均衡的新鲜感。"

  登上新台阶之艺

  由橡木桶堆叠而成的 "酒窖墙",传达出酿酒团队的匠心工艺和传承自法国的酿酒理念。原木展区里,陈列着台阶酒庄久负盛名的马尔贝克红葡萄酒——1000系列、典藏和臻选系列以及安第斯山脉二号单一园系列马尔贝克葡萄酒。旁边设置了H5互动设备,扫描二维码即可 "直达 "阿根廷,领略斯泰尔酒庄葡萄园的四季美景。同样为台阶酒庄品牌挚友的青年演员夏宁君高兴地表示:"台阶酒庄的风景非常迷人。如果有机会,我一定会去那里看看。在如此美丽的城堡里生产的马尔贝克葡萄酒,口感和风味想必会更加吸引人。"

  登上新台阶之境

  台阶马尔贝克红葡萄酒果香浓郁,与各种优质肉食都十分相配。此次活动还特意邀请了凯悦集团亚太区餐饮厨艺专家杜才清先生,根据台阶马尔贝克红葡萄酒的特点和先生自身的品酒经验,量身打造出了一份精致菜单。在葡萄酒与陪伴下,既提升了口感,又彰显了浓郁的阿根廷风情。

  前菜过后,阿根廷鸡肉香肠馅饼和阿根廷牛肉卷分别搭配2018年台阶典藏和臻选马尔贝克红葡萄酒,在多感官下将宾客的体验提升到了一个新的高度。杜主厨现场制作的主菜,烟熏烤肉眼品、色、味俱佳,搭配台阶安第斯山脉二号单一园马尔贝克红葡萄酒,醇厚优雅的葡萄酒与多汁的红肉碰撞,提升了肉质的细腻度,将味蕾提升到新的高度。

  人如其食,对美食与美酒的选择表现出我们对生活的热爱。不论是一人小酌还是众人欢聚,开启一瓶台阶马尔贝克红葡萄酒,都是对美好心情和惬意生活的生动诠释。

  文/沁儒



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