如何培训好超市收银员

leo0723

如何培训好超市收银员

收银员工作对超市管理很重要,因此做好收银员的培训工作是很重要的！下面就具体谈谈如何培训超市收银员？       (1)严明收银员的作业纪律 　　作为与现金直接打交道的收银员，必须遵守企业严明的作业纪律: 　　①收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。 　　②收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。 　　③收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。 　　④在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。 　　⑤收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。 　　⑥不启用的收银通道必须用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。 　　⑦收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。 　　⑧收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。 　　(2)收银员装袋作业管理 　　将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是： 　　①硬与重的商品垫底装袋； 　　②正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架； 　　③瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损； 　　④易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方 　　⑤冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中 　　⑥装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中； 　　⑦超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中. 　　⑧装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象； 　　⑨对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿； 　　⑩提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。 　　(3)收银员离开收银台的作业管理 　　当收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下： 　　①离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上； 　　②用链条将收银通道拦住; 　　③将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管. 　　④将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员； 　　⑤离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等侯的顾客结账后方可离开。 　　(4)营业结束后收银机的管理 　　营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库并放入超市指定的保险箱内，收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。收银机抽屉打开不上锁的理由是，防止万一有窃贼进入超市时，为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。 　　(5)本店职工的购物管理 　　①超市职工不得在上班时间内购买本店的商品，其他时间在本店购买的商品，如要带入超市内，其购物发票上加签收银员的姓名，还需请值班长加签姓名，这双重的签名是为了证明该商品是结过账的私人物品。 　　②本店职工调换商品应按超市规定的换货手续进行。不得私下调换，收银员不可询私包庇，以避免员工因职务上的便利任意取用店内商品或图利他人，慷企业之慨。 　　(6)收银员对商品的管理 　　超级市场集中结算的原则，就是凡是通过收银区的商品都要付款结账，因此收银员要有效控制商品的出入，商品的进入如无特殊需要，一般不经过收银通道。有些商品的出店，如对工厂或配送中心的退货，应从指定地方退出，不得通过收银通道，这样可避免厂商人员或店内职工擅自带出超市内的商品，造成损失。

　

　　(7)商品调换和退款的管理
　每一个超市公司都有自己的商品调换和退款的管理制度，原则上凡是食品不予调换和退
款，除非是商品质量问题，其他商品应予以调换。

　　①接受顾客要求调换商品或退款，超市应指定人员专门接待，不要让收银员接待，以免影响收银工作曲正常进行；
　　②接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因，作好记录，这些记录可能成为超市今后改进工作的依据。
　　(8)营业收入的作业管理
　　营业收人的作业管理能够保证超市经营管理的最后成果的安全性。

　　①收银员的营业收入结算，除了在交接班和营业结束后要进行外；每天要固定一个时间做单日营业的总结算，在进行总结算时，应将所有现金、购物券等一起进行结算。结算后由收银员与值班长在指定地点面对面点算清楚，并填写每日营业收入结账表.

wyar

很实用喔!谢谢楼主!我顶!

毛通电闪电

写的很详细。