阿根廷华人在线8月17日讯 八月,布市再次迎来BA美食节,而在美食节中怎么能少了阿根廷的代表美食烤肉呢?在8月20日周日上午11点至下午18点,第二届联邦烤肉比赛将在七九大道(9 de Julio)上举行,来自全国各地的烤肉专家都将前往参加比赛。据悉,去年获胜的为门多萨(Mendoza)省的鲜美烤肉。 此次烤肉节中来自23个省的代表城市的烤肉专家将纷纷参赛。 此外,今年的烤肉节中现场所烹饪的美食更多,而且在活动中还有现场表演,来参加烤肉节的民众可以一边观赏节目一边享用烤肉。 比赛赛制是怎样的?总的来说,将有24家烤肉店的专业师傅在12点-17点之间制作出美味的烤肉,并最终通过烤肉的品质选出阿根廷最佳烤肉大师。而现场烹饪用的牛肉都是阿根廷旅游,酒店,食品行业工人协会(UTHGRA)精挑细选后提供。 烤肉比赛位于方尖碑下的国家公园(Plaza de la República),在这里烤肉大事们将大显身手,使用他们各自的烤肉技巧和秘方烹制出美味的烤肉。比赛中需烹饪的肉类为以下4种: 牛仔骨(Asado de tira) 牛里脊(Colita de cuadril) 牛腹肉(Vacío) 烤肠面包(Choripán) 评委团将对每一家的烤肉进行品尝,并对其烤肉技术和方式进行分析,并将在下午16.30分宣布比赛结果。而参赛的餐厅包括:多恩•胡利奥(Don Julio),拉卡-布雷拉(La Cabrera),拉卡内塞里啦(La Carnicería),蜜拉索(El Mirasol),哈皮尼(Happening),斯卡-拉-把卡(Siga la Vaca),我们的秘密(NuestroSecreto),喀巴尼亚-拉斯维加斯-利拉斯(Cabaña Las Lilas)等。 与去年不同的是,今年将有几个居民代表加入带评审团参与评审,居民代表通过社交网络平台选出。 同时,在活动中将有9个全国各地的国家级和省级机构加入其中,并将与国家合作计划总局和市政府机构进行对话(此次活动由都市政策广域事务部和布市政府内阁部长爱德华•里次提负责)。 此外,参加此次活动的民众不仅能享用到烤肉,还能品尝到各种美食,以及享受一些娱乐项目。 由于今年的烤肉节正逢儿童节,因此活动现场上还会充气游戏场等供孩子们好好玩耍,以及有马戏团表演,体育比赛等多种有趣的活动。 另外,每个烤肉店都会提供菜单,让民众能够好好选择美食,而活动现场上所用的也主要为一次性盘子,以保证食品安全,和方便性,而现场的垃圾将有专门的部门负责处理。 另外,活动现场上也会有相应的文化娱乐活动,现场音乐表演,民族舞表演等,为民众们带来欢乐和家庭聚会般的放松感。 |
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