有机蔬果成阿根廷人饮食新宠儿

近年来，由于存在着许多专属的展览会和市集，再加上很多线上的服务或快送，让人们对于水果、蔬菜，甚至于有机保养品的摄取和使用也越来越频繁。直到如今为止，阿根廷已经俨然成为全世界第二大的有机蔬果种植国，根据Focus Market顾问公司的研究调查，所有的有机产品(亦即100%不含农药、肥胖或是基因改造之产品)的价格都比普通农产品要贵上5倍左右。

阿根廷有机产品推动协会(MAPO)如今便专门推动与促进直接性的有机果园，这类的果园其实在伦敦、巴黎、纽约等大都会都已经是日常生活中的一环，有些地方甚至存在固定的市集，或者是专卖有机蔬果的超市。 

MAPO的Gonzalo Roca就表示这因为这些社区式市集的存在，例如「认识大地市集」、「社区有机产品博览会」等等市集，使得人们对于有机产品更加的认识，虽然它们的价格比较高，不过人们也不会因此就放弃这类的产品，毕竟这类产品不含任何化学药物，让人们吃得更加安心。

当然，科技通讯的发达也使得有机产品的推动和发展更加便利和快速，例如Jardin Organico的Fernando Baz就有一个线上商店，他利用这个线上商店推销来自于不同供应商的有机产品，产品竟然超过500多种，消费者线上预订以后，他再送货到府。

经营这个网站已有10年经验的Fernando在接受访问时，不禁有一点感慨的说：「在10年前，根本很少有人知道有机蔬果是什么东西。」他指出虽然有机蔬果的价格真的比较贵，不过这都与种植时所需的投资、收成时间、纯手工费用，都让有机蔬果的成本提高，不过有机蔬果本身所推销的并非产品，而是一种概念，一种健康的观念与对于环境保育的概念。

在消费者这一方面来说，对于有机蔬果的接受程度也是很高的，比方说Veronica Mariani就分享了她的经验，她虽然不是有机蔬果的常客，不过她知道这些都是比较健康的产品，虽然有机蔬果的存放时间都比一般蔬菜还要短，可是她却觉得这更是一种保障，而且有机蔬果的菜香和果香是普通蔬果无法相比的。

除了Jardin Organico以外，Tallo Verde也是另一个专门从事线上销售的网站，该网站也指出近两年来顾客的数量明显增加，特别是春季的时候，网站负责人Carlos Marro便说：「我们最主要的顾客都是家庭主妇，她们习惯每个星期订一次的货，每次就是一箱的水果和蔬菜。」不过Carlos还指出现在仍存在着资讯不足的问题，比方说有许多人就不能了解为什么非得等到某一个季节才能订得到某一种蔬果，所以能够与顾客面对面互动的市集还是很重要的，毕竟那就是一个交换资讯的地方。

 但不管是如何，这几年来阿根廷的消费者对于有机产品的重视度已经越来越高，有机产品也成为2014年布宜诺斯艾利斯市食品高峰会议的主要议题之一，国家食品管理局一直到2014年为止也已经有1200多种有机产品被申请登记在案，而且每一年都还有在增加的趋势，只是可惜的就是99%的产品都还是出口国外，因为毕竟出口所得到的利润还是比留在阿根廷本地超市里高出很多。

有机蔬果虽然是新潮流，毕竟它没有化学肥料、除虫剂，也没有任何的基因改造处理，也比一般蔬果显得更加的天然，不过消费者也不要矫枉过正的误以为只有有机蔬果才是可以食用的，专家也特意的说明，指出不管是有机蔬果，或是用传统方式所种植出来的蔬果，两者之间的营养价值都是相等的。

ArgenBio的物理专家Gabriela Levitus就指出现在有很多消费者对于任何一切人工化学产品都会主动排斥，不过并不存在着任何的科学研究指出蔬果因为有机而比较营养。专家认为消费者只要注意一下食品的来源，同时都有受到国家食品管理局(Senasa)的品质控管，那么就会都是对人体有助的食品。