阿根廷网红面包连锁25家门店破产 创始人的一段励志故事画上句点

阿根廷华人在线布宜诺斯艾利斯10月4日讯当地时间10月2日周五一早，阿根廷知名面包连锁店PanDanés（丹麦面包）旗下全部门店突然关门，公司同时向约120名员工发出通知，称将申请自行破产。

这家公司此前已经走完了阿根廷法律体系下的"预防性破产重组"（concurso preventivo）程序，但最终还是没能撑过去，当时申报的债务已经超过12.09亿比索（约合78万美元）。

员工们是从一条WhatsApp消息里得知这个消息的，公司在信息里写道，找了很多办法，但实在没能找到能让企业继续下去的出路。

公司特别强调，走到申请破产这一步，实属无奈，原本是想保住工作岗位的，可惜资金链还是断了。

根据阿根廷的破产法律程序，公司进入预防性重组阶段后，法院会指定一名"破产监察人"（síndico）定期核查企业的经营状况，这次监察报告显示，5月份员工数已经从申请重组时的150多人降到118人。

这家面包店的故事其实挺励志的，2016年由定居阿根廷的丹麦创业者丽丝·伦德梅·丰奇（Lise Lundme Funch）从首都圣特尔莫（San Telmo）区一家青年旅社租来的厨房里起步，靠手工做丹麦黑麦面包起家。

2017年克劳斯·里斯凯尔·佩德森（Klaus Riskaer Pedersen）入股后，生意越做越大，从小厨房搬进300平米的工厂，开始给餐厅、咖啡馆供货。

2020年开出第一家实体门店，到2021年底已有8家分店，产能扩充到能支撑50家门店的1700平米工厂，2023年中门店数量一度冲到25家。

好日子没持续太久，公司在法庭文件里承认，阿根廷的经济衰退叠加高通胀，让消费量比历史峰值骤降了超过50%。

进入2025年后财务状况持续恶化，到10月15日，一张开给"堂维克多里诺乳制品"（Lácteos Don Victorino）、金额385万比索（约合2484美元）的远期支票被拒付，公司由此正式进入"停止支付"状态。这是阿根廷破产法律认定企业资不抵债的关键节点。

申请重组时账面上资产22.066亿比索（约合142万美元），负债12.189亿比索（约合78.6万美元），表面看资产大于负债，但问题出在现金流转不动，根本应付不了到期账单。

欠款里最大头是加利西亚银行（Banco Galicia）的4.307亿比索（约合27.8万美元）贷款，另外还欠税务机关ARCA分期税款3.853亿比索（约合24.9万美元），以及社保、供应商、增值税等一连串欠款。

今年3月，公司总部Pan Danes A.P.S.还曾追加注资2.95万美元试图续命，公司也确实撑过了头几个月。

可到了5月，收入404.5百万比索还是没能覆盖411.9百万比索的支出，光是发工资就花掉1.316亿比索（约合8.5万美元）。

监察人还发现公司连5月份的增值税1805万比索（约合1.16万美元）都没缴清，社保欠款也是一笔糊涂账，情况急转直下。

最终，这场重组挽救计划还是没能挡住资金枯竭的结局，公司选择关店、申请破产。

公司在给员工的信里说，这个消息必然带来焦虑和一堆疑问，尤其是工资怎么办，但从申请破产那一刻起，一切就交给法院处理了，已经不是公司自己能说了算的事。

算起来，从那间租来的小厨房到关掉全部25家店，PanDanés的故事走了还不到十年。