阿根廷韩国美食周盛大开幕 超20家餐厅推出特色菜单

阿根廷华人在线布宜诺斯艾利斯8月15日讯为纪念韩国移民进入阿根廷60周年，阿根廷迎来了一场盛大的美食盛宴。8月15日至24日，"韩尚美食周"（Hansang Food Week）在全国超过20家餐厅隆重举行，涵盖布宜诺斯艾利斯、萨尔塔、卡拉法特和马德普拉塔等多个城市。

这次美食周旨在通过创意、传统和美味，让阿根廷民众深入了解韩国料理的魅力。阿根廷韩国餐饮业协会韩尚（Hansang）表示，每家参与餐厅都将在菜单中增加一道特色菜品，作为感谢、纪念和自豪的象征，与阿根廷公众分享韩式料理（hansik）的精华。

韩尚协会主席、韩国料理在阿根廷的代表人物桑德拉·李（Sandra Lee）表示："料理是连接不同文化的桥梁，每一道菜都承载着历史、记忆和爱。在我们的祖父母和父母来到这片土地60年后，我们希望通过烹饪、分享和感恩来庆祝这一重要时刻。"

美食周焦点：传统"白米饭"套餐

本届美食周的焦点是"白米饭"（baek ban），这是韩国餐桌最传统的用餐形式之一。这种用餐方式包括一道主菜，配以米饭、汤和各种根据季节变化的小菜（banchan）。大多数参与餐厅都将提供这种特色套餐，价格从2万比索起。参与餐厅概览

参与此次美食周的知名韩国餐厅包括：Una Canción Coreana（位于卡拉沃博大道1549号）、Hanok（泰晤士街1780号）、Kikiriki（特雷罗街1525号）、宝拉·张的Lab Sucré（阿韦利亚内达大道1932号）等。此外，还有Pan Moa、Maniko Fried Chicken、Yugane、Mocozi K-BBQ等餐厅参与其中。除了首都地区的餐厅，萨尔塔的Izaxu、卡拉法特的Patagonia Hansik以及马德普拉塔的Suni等外地餐厅也积极参与了这次活动。这些餐厅的加入展现了韩国料理在阿根廷各地的广泛影响力。活动意义与文化传承

主办方特别强调，此次活动还旨在展现新一代韩裔阿根廷厨师和企业家的风采。他们通过创新、设计和文化融合来重新诠释自己的文化根源。这些年轻一代大多是1965年首批韩国移民的孙辈，如今他们巧妙地将家族传承与当地特色相结合。韩国移民在阿根廷的历史可以追溯到1965年，当时首批韩国移民抵达这片南美大陆。经过60年的发展，韩裔社区已经成为阿根廷多元文化的重要组成部分，不仅在商业领域取得显著成就，在文化传播方面也发挥着重要作用。这次韩尚美食周不仅是一次美食盛宴，更是韩国文化与阿根廷本土文化交融的生动体现。通过传统的"白米饭"套餐形式，参与者可以品尝到最地道的韩国风味，同时感受到两种文化碰撞产生的独特魅力。对于喜爱韩国料理的阿根廷民众来说，这无疑是一个难得的机会。在为期十天的活动中，他们可以在全国各地的参与餐厅中探索韩国料理的丰富内涵，品味那些承载着移民历史和文化传承的美味佳肴。消息来源：阿根廷《国家报》（LA NACION）